Educazione alimentare e ambientale nelle scuole: parte “Demetra”

RUFFANO (Lecce) – Con la conferenza stampa inaugurale di ieri, 14 febbraio, si è aperto “Demetra”, progetto di educazione alimentare ed ambientale del Comune di Ruffano a beneficio dell’utenza scolastica di sette istituti del territorio.

Demetra è un progetto finanziato dal Dipartimento Agricoltura Sviluppo Rurale ed Ambientale della Regione Puglia e promosso dall’assessora alla Pubblica Istruzione del Comune di Ruffano Angela Rita Bruno.

Alla conferenza inaugurale, tenutasi presso la sala teatro Renata Fonte di Ruffano, hanno preso parte i partner di questo percorso che si snoderà nei prossimi mesi: il Comune di Racale (in qualità di Comune aggregato); le masserie didattiche di Ruffano Spirdo e La Fazenda; Agenzia Formativa Percorsi (in qualità di coordinatore di progetto) e gli istituti scolastici destinatari delle attività di sensibilizzazione previste.

Sono sette in totale le scuole coinvolte: i Comprensivi di Ruffano, Taviano, Matino e Casarano (II Polo); il Liceo Vanini di Casarano e gli IISS Bottazzi di Casarano e Salvemini di Alessano.

Nelle classi di questi istituti Demetra porterà dei professionisti sul tema della nutrizione e dell’ambiente, per avviare un percorso di riflessione su questi temi che focalizzi l’importanza della valorizzazione dei Prodotti Tradizionali Agroalimentari locali e delle ricadute positive, anche in termini ambientale, del loro consumo.

In un secondo momento, saranno gli studenti a diventare attori protagonisti. Una rappresentanza di sette tra ragazzi e ragazze (uno da ciascun istituto) comporrà infatti il cast che, in primavera, prenderà parte ad una residenza teatrale immersa nel verde e nell’orto della masseria didattica Spirdo di Ruffano.

Dal lavoro che verrà svolto qui, sempre sui temi di progetto, nascerà uno spot, a sua volta strumento di sensibilizzazione per il prossimo nonché traccia delle attività svolte con Demetra.

Lo spot sarà presentato nella giornata conclusiva di progetto, prevista in occasione della Giornata Mondiale della Terra, il prossimo aprile, presso la masseria didattica La Fazenda, dove, in un contesto di festa, verrà illustrato al pubblico il percorso intrapreso.

LA CONFERENZA

Hanno aperto la conferenza stampa di presentazione i saluti della dottoressa Rosella Anna Maria Giorgio, dirigente della Sezione Coordinamento dei Servizi Territoriali della Regione Puglia.

In rappresentanza del Comune di Ruffano ha parlato poi il vicesindaco Franco De Vitis: “Siamo orgogliosi di proporre un progetto che affronti tematiche così rilevanti ed anche di stretta attualità. La valorizzazione dei prodotti del territorio, ad esempio, è un tema troppe volte procrastinato, esploso oggi sulla cronaca nazionale con la protesta dei trattori, le rimostranze degli agricoltori di questi giorni. Porteremo avanti Demetra consapevoli ancor di più della sua importanza”.

Antonio Salsetti, sindaco di Racale, ha sugellato il lavoro di collaborazione svolto dalle amministrazioni dei due Comuni: “Ancora una volta le nostre due bellissime comunità si ritrovano compagne di strada. Segno di due ambienti che hanno voglia di fare. Demetra ci offrirà una grande opportunità: quella di invertire il trend negativo che si registra a livello regionale sulla sana alimentazione, partendo dall’agricoltura, fiore all’occhiello del nostro territorio”.

Angela Rita Bruno, assessora alla Pubblica Istruzione del Comune di Ruffano, ha ringraziato quanti hanno reso possibile l’avvio di questo progetto: “Tutti i partner hanno da subito sposato senza esitazione l’idea di Demetra, creando una rete eccezionale ed eterogena. Il loro entusiasmo ha contribuito a farla crescere e trasformarla in un percorso concreto, da cui ci aspettiamo grandi risultati a beneficio dei nostri giovani e di tutta la comunità locale”.

Alla conferenza ha preso parte anche Lorena D’Urso, biologa nutrizionista che presterà le sue competenze a Demetra.  Il suo intervento ha instradato la platea di studenti presenti a quello che sarà il lavoro che si svolgerà nelle classi: “Nonostante vi siano tanti progetti sulla sana alimentazione, oggi manca ancora una corretta e completa informazione sul tema. Cercheremo di colmare questa lacuna partendo dall’assunto che la sana alimentazione è rispetto non solo per sé stessi, ma anche per l’ambiente. Ricordando che, se vogliamo un futuro migliore, dobbiamo rispettare la Terra, su cui siamo solo ospiti di passaggio. I giovani sono il miglior interlocutore per questo progetto. Sono convinta che saranno in grado di sviluppare una propria coscienza critica, insegnando quanto appreso anche ai loro genitori”.