Uova rotte ed ammuffite nel laboratorio di pasticceria, sarebbero finite nelle colombe pasquali

SALENTO – Pasqua si avvicina ed i pericoli per i consumatori aumentano. Ed è in questo ambito che i militari del Nas di Lecce, il nucleo antisofisticazioni e sanità dei carabinieri, hanno eseguito una serie di controlli a tappeto che hanno interessato pasticcerie e laboratori artigianali in tutto il Salento.
Non sono mancate le sorprese, come in una pasticceria di Leverano, dove i militari hanno rinvenuto e sequestrato oltre 300 uova di galline già rotte, molte delle quali presentavano muffa e contaminazioni batteriche, che sarebbero state utilizzate nella produzione di prodotti dolciari pasquali. Alcune di esse erano persino sporche di deiezioni animali.
Il controllo ha portato alla denuncia del titolare della pasticceria, responsabile di avere detenuto, al fine della produzione, sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione.
Gli accertamenti dei militari del nucleo antisofisticazioni hanno interessato, però, anche altri laboratori artigianali del Salento, dove sarebbero state riscontrate irregolarità di carattere amministrativo e carenze igienico sanitarie, tali da richiedere prescrizioni da parte dell’Asl. Nei confronti dei responsabili delle irregolarità sono state irrogate sanzioni amministrative da duemila e mille euro, mentre per tre pasticcerie è stata avanzata la richiesta per la sospensione temporanea dell’attività.