La ricetta del giorno: Tiramisù
Qualche riga senza procedimento è così che scrivono, la maggior parte delle ricette, la mamma e le nonne..
il segreto è proprio nel procedimento, che...
L’almanacco di oggi 21 ottobre
- Santo
Sant'Orsola
- Sono nati in questo giorno
1833 Alfred Nobel
1898 Amedeo d'Aosta
1947 Riccardo Fogli
- Proverbio
Il pesce comincia a puzzare dalla testa
- Accadde oggi
1520 Ferdinando Magellano...
Ricetta del giorno: Arancini di riso con piselli e funghi
Ingredienti per 15 arancini:
500 gr di riso vialone nano
4 uova
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 gr di burro
1 bicchiere di vino bianco
2 bustine di...
L’almanacco di oggi 20 ottobre
- Santo
Sant'Irene
- Sono nati in questo giorno
1780 Paolina Bonaparte
1941 Lucio Stanca
1943 Paolo Mosca
1965 Lucio Pellegrini
- Proverbio
Chi ha il capo di cera non vada al...
La ricetta del giorno: Filetti di spigole gratinati al forno
Ingredienti per due persone
2 spigole sfilettate
5-6 cucchiai di pangrattato
1 spicchio d’aglio
tre cucchiai di prezzemolo tritato
sale e olio q.b.
Procedimento
Unire il pangrattato con tutti gli aromi tritati,...
L’almanacco di oggi 19 ottobre
- Santo
Santa Laura
- Sono nati in questo giorno
1931 John Le Carrè
1952 Veronica Castro
1964 Tiberio Timperi
- Proverbio
Il pentimento e le opere buone sono uno scudo...
Ricetta del giorno: Linguine alle cozze
Ingredienti per 4 persone
250 gr di linguine
800 gr di cozze
500 gr di pomodori
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco finemente tritato
1 peperoncino rosso
Olio...
L’almanacco di oggi 18 ottobre
- Santo
S. Luca evangelista
- Sono nati in questo giorno
1697 Giovanni Canaletto
1956 Martina Navratilova
1960 Jean Claude Van Damme
- Proverbio
Chi la pensa in un modo e...
Ricetta del giorno: Mousse al mascarpone con cioccolato bianco
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di mascarpone
500 ml di panna fresca da montare
50 gr di zucchero a velo vanigliato
100 gr di cioccolato bianco
Confettura di...
L’almanacco di oggi 17 ottobre
- Santo
S. Ignazio d'Anti.
- Sono nati in questo giorno
1915 Arthur Miller
1918 Rita Hayworth
1954 Daniela Poggi
1972 Eminem
- Proverbio
In un vaso mal lavato il buon vin...
La ricetta del giorno: Spaghetti alle vongole su letto di crema...
Ingredienti:
150 gr di spaghetti trafilati al bronzo
300 gr di pisellini verdi
1 kg di vongole con guscio
1/4 di cipolla
Sale
Pepe
Olio
Procedimento:
Pulire le vongole;
In una padella versare un...
L’almanacco di oggi 16 ottobre
- Santo
Sant'Edvige
- Sono nati in questo giorno
1854 Oscar Wilde
1906 Dino Buzzati
1953 Paulo Roberto Falcao
- Proverbio
Un uomo senza prudenza tanto vale, quanto la minestra senza...
La ricetta del giorno: Spezzatino con le verdure
Ingredienti:
1 kg di bocconcini di carne di maiale
2 coste di sedano tagliate a tocchetti
5 zucchine tagliate a tocchetti
1 cipolla tagliata a fette
2 carote tagliate...
L’almanacco di oggi 15 ottobre
- Santo
S. Teresa d'Avila
- Sono nati in questo giorno
1844 Friedrich Nietzsche
1959 Sarah Ferguson
1963 Valerio Staffelli
- Proverbio
Spesso i proverbi sono sfacciati, ma l'intenzione è sempre...
Ricetta del giorno: Torta di mele
Ingredienti per 4 persone:
5 mele
3 uova
80 gr di burro
300 gr di farina
250 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
2 limoni biologici
1 bustina di lievito per...
L’almanacco di oggi 14 ottobre
- Santo
S. Callisto I papa
- Sono nati in questo giorno
1890 Dwight Eisenhower
1927 Roger Moore
1950 Alda D'Eusanio
- Proverbio
Quando va troppo bene, la superbia si alza...
La ricetta del giorno: pretzel
Ingredienti
600 gr di farina 0
40 gr di lievito di birra
3 cucchiai di bicarbonato di sodio
sale grosso
sale fino
burro
Procedimento
Su un piano pulito fare una fontana con...
L’almanacco di oggi 13 ottobre
Santo
- Sant'Edoardo re
Sono nati in questo giorno:
- 1899 Alfred Hitchcock
- 1939 Giorgio La Malfa
- 1968 Maurizio Ganz
Proverbio
- Nel paese delle promesse si muore di...
La ricetta del giorno: lampuga al forno con limone e pepe...
Ingredienti per 2 persone:
1 lampuga
1 limone biologico
Prezzemolo
Pepe rosa
Sale rosa o blu (in alternativa va benissimo anche il sale normale grosso)
Olio evo
Procedimento:
Pulire la lampuga;
Adagiarla in...
L’almanacco di oggi 12 ottobre
- Santo
San Serafino
- Sono nati in questo giorno
1934 Pino Caruso
1935 Luciano Pavarotti
1962 Luca Carboni
- Proverbio
Nella casa dove c'è un buon dottore o un ricco...
La ricetta del giorno: funghi pleurotus al cartoccio
Ingredienti
300 gr di funghi pleurotus freschi
7 pomodorini
Sale
Olio evo
Pepe
Origano
Procedimento:
Lavare con delicatezza i funghi e pulirli;
Su una teglia stendere un foglio di carta forno;
Versare un filo...