Si conclude “Soul Food”: domani sera l’ultimo appuntamento con il live di Marco Pezzullo

MELPIGNANO (Lecce) – Un’ultima serata attorno ai temi della felicità, del territorio e del cibo buono.

Chiude venerdì 8 agosto Soul Food, la rassegna articolata in tre giornate e che ha destato grande attenzione a Melpignano. “Cibo per l’anima” è, infatti, un format nuovo di riflessioni attorno alla tavola, di incontri di gusto, musica: un tris di cene-evento pensate per rieducare al rispetto del cibo, del lavoro per crearlo, delle maestranze locali, dello scambio di pensieri. Organizzato dall’associazione Casa delle Agriculture Tullia e Gino di Castiglione d’Otranto e dall’azienda Pr.ali.na., sfida imprenditoriale del Mezzogiorno degli anni ’90, si concluderà venerdì 8 agosto, alle ore 20, a Melpignano, presso la sede di Pr.ali.na, nella zona industriale.

Nell’ultimo appuntamento si racconteranno i parchi costieri pugliesi: Otranto- Leuca, Ugento, Torre Guaceto e Dune Costiere. Alle 20, “Costruire un’identità: dialogo tra le parti” metterà a confronto i ragionamenti dei responsabili delle aree protette, Francesco Minonne, Gianfranco Ciola, Marco Dadamo, e quello di Cosimo Perrotta, storico del pensiero economico e coordinatore del blog Sviluppo felice. Protagonista della tavola sarà, stavolta, il pesce, quello fresco pescato nei nostri mari e “ripensato” nel suo rapporto con l’entroterra. Un esempio saranno i tortini di farro ai frutti di mare; i torchetti con sarde, pomodori secchi sfilettati e purè di fave; le sagne ncannulate di canapa con passata di pomodoro Regina del presidio Slow Food Torre Guaceto, pesto e cacio ricotta. Alle 22, il live di Marco Pezzullo con il suo Selfie Trumpet and Loop.

La prima serata, il 25 luglio scorso, invece, è stata incentrata sui cereali e ha avuto come ospiti d’eccezione saranno Silvia e Samuele Girolomoni dell’omonima azienda marchigiana, pioniera del biologico italiano e fondatrice del marchio Alce Nero. Il 1° agosto, invece, si è scoperto il gusto inedito della canapa, grazie alla presenza di Assocanapa. Pianta unica per i molteplici usi e per le qualità nutrizionali, per la prima volta dopo decenni è stata nuovamente coltivata quest’anno nel Leccese.

“Soul Food – spiegano gli ideatori, Valentina Avantaggiato e Donato Nuzzo – è la voglia di una rivoluzione simbolica del rapporto tra i luoghi e le persone, tra la terra e la dignità del lavoro. Non è un caso la scelta di ospitare la rassegna in uno luogo che di questo pensiero è la periferia, brutta e isolata: la zona industriale. La bellezza non è figlia di tutti i luoghi, di tutte le logiche progressiste e neo liberali, ma di chi la conserva nella logica dell’appartenenza plurale, nell’abbraccio più completo, viscerale, poetico. Riconvertiamo i luoghi di produzione della nostra terra in aziende di cultura, dignità e bellezza”.

Per ogni cena è previsto un numero massimo di quaranta commensali. Per info e prenotazioni: 3381490947.