Il fotografo salentino Daniele Coricciati tra i ritrattisti scelti per “Food in Good Expo – Ambasciata del Gusto”

MILANO – Prendi dodici chef selezionati da Carlo Cracco, aggiungi sei fotografi scelti da Giovanni Gastel e otterrai una ricetta esplosiva. Dalla collaborazione tra i due maestri e le associazioni che presiedono (rispettivamente Associazione Maestro Martino ed Afip International) nasce “Gli Ambasciatori del Gusto”, una mostra di dodici scatti, nonché primo evento di Food in Good Expo – Ambasciata del Gusto, il fuoriExpo dedicato al territorio e alla cucina d’autore. La mostra si svolgerà nell’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso, nel milanese, e potrà essere visitata gratuitamente tutti i week-end dal 9 maggio al 26 ottobre 2015.

Tra i sei fotografi scelti c’è anche il salentino Daniele Coricciati, giovane fotografo socio di Afip International che ha già mostrato il suo valore superando la stretta selezione. Le sue due opere hanno ritratto le giovani chef Fabiana Scarica e Alba Esteve Ruiz. Uno stile molto particolare quello di Corricciati: bianco e nero contrastato, luci che disegnano le figure, inquadratura orizzontale e taglio da reportage. “Sono molto contento di questo risultato – dichiara Coricciati – soprattutto perché è uno stimolo e incoraggia a rimanere fedeli al proprio stile fotografico, senza che ci sia bisogno di sacrificarlo in nome dell’omologazione. È stata una scommessa proporre il mio modo di fotografare in un contesto in cui credevo sarebbero risultate vincenti altre caratteristiche, come il colore e l’inquadratura stretta, e invece la particolarità delle mie fotografie, fuori da questi schemi, è stata premiata”.

Una bella soddisfazione anche per Afip Salento: “Siamo molto contenti del successo e del lavoro di Daniele”, dichiara la referente per il Salento di Afip Valeria Potì, “e confermiamo ancora una volta il nostro sostegno in favore dei fotografi professionisti e soprattutto dei giovani fotografi”. “Forti di questo risultato”, aggiunge Potì, “avvieremo presto nuove attività con e per i fotografi del Salento”.

“Giovani talenti della fotografia interpretano giovani talenti della cucina in un rincorrersi di concrete promesse. – commenta Giovanni Gastel – Una generazione che si presenta come ambasciatrice delle eccellenze italiane. Immagine e cucina, due certezze del made in Italy che hanno radici profonde e radicate nella storia del nostro sublime paese ma che sono anche sempre più proiettate verso il futuro. Ma entrambe necessitano della ripresa del concetto rinascimentale della scuola. Sia Carlo che io crediamo nel metodo antico e sempre nuovo della bottega. Con estrema gioia ho raccolto l’invito a selezionare eccellenti giovani fotografi da abbinare a giovani sicure eccellenze future della cucina d’autore”.

La mostra “Gli Ambasciatori del Gusto” è a cura del Maestro Giovanni Gastel, presidente onorario AFIP International – Associazioni Fotografi Professionisti di cui fanno parte gli autori degli scatti: Daniele Coricciati, Gianluca Cisternino, Giulia Laddago, Nicola Ughi, Annalisa Mazzoli, Giovanni Bortolani. Le due Associazioni, AFIP e Maestro Martino, hanno scelto di lavorare insieme per questa mostra scommettendo che dall’incontro tra chef e fotografo avrebbe potuto svilupparsi un’alchimia positiva. Una scommessa che le due associazioni ritengono ampiamente vinta.

Sei uomini e sei donne: Matteo Monfrinotti, Paolo Griffa, Sabrina Tuzi, Antonio Colombo, Fabiana Scarica, Luca Sacchi, Alba Esteve Ruiz, Dario Guidi, Oliver Piras, Sara Simionato, Lucia Tellone e Sara Perceruti.

“Abbiamo selezionato gli chef sulla base di tre criteri”, ha dichiarato Carlo Cracco, “In primis sono tutti chef giovani, intorno a trent’anni di età che oggi lavorano in ristoranti di primo livello, alcuni di loro sono già stati premiati. Altro criterio è stata la formazione, avvenuta sì in Italia, ma con significative esperienze all’estero. Da ultimo, ma non meno importante, il radicamento al territorio d’origine ma con una forte propensione all’innovazione e alle contaminazioni culturali. Gli chef ritratti nella mostra costituiranno di fatto gli Ambasciatori dell’Ambasciata del Gusto dove i cuochi di tutto il mondo avranno cittadinanza e ospitalità durante Expo.”

La mostra fotografica è il primo evento di “Good Food in Good Expo – Ambasciata del Gusto”, il fuori Expo creato e promosso dall’Associazione culturale Maestro Martino presieduta da Carlo Cracco. Un progetto nato per diffondere una nuova cultura del food come punta di diamante del made in Italy e dello stile italiano, per la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio lombardo in una logica di filiera corta, attraverso una comunicazione innovativa e di impatto.

L’evento è patrocinato da Expo, Comune di Abbiategrasso, Città Metropolitana, Camera di Commercio di Milano, Parco del Ticino con il supporto di Regione Lombardia e Union Camere Lombardia. Partner del progetto sono primarie aziende come San Carlo, Elior, Kenwood, Bragard. Media partner del progetto: Grazia/Gruppo Mondadori, RAI Expo