Il Progetto “M.itt.i.co” chiude con la degustazione informata a S. Cesarea Terme

SANTA CESAREA TERME (Lecce) – Il progetto M.ITT.I.CO! – Azioni di valorizzazione dei prodotti ittici per lo sviluppo di nuovi mercati e l’informazione, chiude le proprie attività oggi 29 settembre alle 20.30 con una degustazione informata al ristorante Il Villino di Santa Cesarea Terme

Organizzata presso il ristorante Il Villino di Santa Cesarea Terme, vedrà la partecipazione di Antonio Gabellone, presidente della Provincia di Lecce, e di Gino Pepe, presidente dell’ordine dei Medici di Lecce e del consiglio di amministrazione dell’ordine.

La degustazione sarà tenuta da Antonio Terlizzi, docente della facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell’Università del Salento, esperto di Zoologia, Ecologia sperimentale, Ecologia del benthos, Biomonitoraggio, Analisi di modalità di distribuzione spazio-temporale della biodiversità e Conservazione e Aree Marine Protette.

A conclusione delle attività del progetto, finanziato dalla Comunità Europea nell’ambito della Misura 3.4 “Sviluppo di nuovi mercati e campagne rivolte ai consumatori”, sono stati quindi:

• Individuati nuovi mercati e nuovi prodotti, a base di pesce locale fresco e trasformato;
• Promossa l’immagine del pesce azzurro a livello nazionale ed internazionale, anche attraverso l’impiego di politiche di qualità di prodotto e di filiera;
• Promossi i consumi locali di pesce azzurro, con particolare attenzione ai giovani in età scolare (mense scolastiche) e medici di base.