Intossicazione alimentare, The Village Salento: “Mai accaduto in 20 anni, colpa della maionese”

TORRE DELL’ORSO (Lecce) – Dopo il clamore che ha travolto il The Village Salento, la struttura alberghiera spiega la sua verità in una nota ufficiale: “Abbiamo atteso la chiusura dell’iter burocratico delle Autorità per rilasciare finalmente anche noi la nostra Verità sulle vicende riportate su numerose testate giornalistiche di carta, stampate e online.

In data 23 Luglio, alcuni nostri ospiti dei circa 800 presenti, ha avuto disturbi intestinali e lievi malesseri.  Tali risentimenti fisici hanno comportato la necessità di intervento del medico del villaggio e per alcuni è stato necessario chiamare il 118 per delle visite più accurate nell’ospedale vicino.

Nel pomeriggio stesso dei fatti oggetto di questo comunicato, di concerto con la ASL locale facente capo al centro direzionale di Lecce, ci siamo adoperati, per la sicurezza dei nostri ospiti e per salvaguardare il nostro operato da sempre impeccabile, al fine di effettuare tutti i controlli necessari per identificare la causa del problema.

Dal tardo pomeriggio del 23 Luglio i controlli si sono protratti fino a tarda notte e come da protocollo è stata sospesa cautelativamente l’attività ristorativa del nostro Villaggio. In data 24 Luglio per far fronte al disagio assolutamente non preventivabile e con gli esami del caso ancora in corso, la direzione del villaggio ha provveduto a garantire i pasti a tutti i nostri ospiti nei ristoranti locali al fine di evitare disservizi.

Cogliamo l’occasione di ricordare che il nostro ristorante, inaugurato nel 2018, produce giornalmente circa 2400 pasti e mai nulla di tutto questo si è verificato nei venti anni di attività della struttura. Il problema è stato individuato nella preparazione di una delle portate degli antipasti. Più specificatamente l’alimento dello squilibrio è stata la “Maionese” utilizzata per condire una portata degli antipasti.

Nel momento in cui vi scriviamo abbiamo la documentazione ufficiale dell’ASL di Lecce che ha rilasciato completa e totale CONFORMITÀ SU TUTTI GLI ESAMI EFFETTUATI riguardanti:

– Condizioni strutturali ed attrezzature
– Gestione rifiuti
– Approvvigionamento idrico
– Lotta agli infestanti
– Igiene del personale e lavorazione
– Condizioni di pulizia e sanificazione
– Materie prime, semilavorati e prodotti finiti
– Sistema stoccaggio
– Formazione personale
– HACCP incluse le fasi preliminari del Codez A
– Etichettatura – presentazione dei prodotti alimentari
– Rintracciabilità – Ritiro – Richiamo

COMUNICHIAMO UFFICIALMENTE che l’attività ristorativa, pertanto, così come tutti i servizi del nostro amato Villaggio, sono operativi al 100%.

Una cosa, in conclusione, ci teniamo a dirla. Il clamore e la gogna mediatica cui siamo stati sottoposti, il tam tam di negatività e di critiche sfociate talvolta nella cattiveria più becera, hanno arrecato un danno d’immagine non quantificabile, per il quale ci batteremo nelle sedi più opportune. Detto questo siamo dispiaciuti per quegli ospiti che, a causa nostra, hanno avuto questi problemi fisici.

Ora si torna alla normalità più forti di prima. Sono stati due giorni davvero duri per tutti.

Ora abbiamo ancora più voglia di stare con i nostri ospiti. Per questo li aspettiamo come sempre per coccolarli e portare l’estate dentro ognuno di Loro!

Enjoy your holiday”