La ricetta del giorno: Torta Pere&Cioccolato

Avete già stilato una lista di buoni propositi da mantenere nel nuovo anno? La mia è breve e coincisa; ed uno dei punti più importanti è proprio quello dedicato alla mia passione più grande, la cucina! Un “dolce” proposito con il quale mi impegnerò a preparare sempre dolci e piatti golosissimi da condividere con voi! Ed ecco che oggi vi parlo della mia “Torta Pere&Cioccolato”, una fetta tira l’altra.. devo dire che già il suo profumo è inebriante.

INGREDIENTI:
160 gr di zucchero
3 uova
Un pizzico di sale
50 gr di olio di semi
Una bustina di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
50 gr di cacao amaro
250 gr di farina
2 pere
120 ml di latte
50 gr di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

1. Iniziate montando le uova con lo zucchero, per circa 2-3 min, fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa; aggiungete (poco per volta) la farina e la vanillina, il lievito ed il cacao. Continuate versando a filo il latte ed in ultimo l’olio.
2. Infine aggiungete le gocce di cioccolato e versate l’impasto in uno stampo da 22 cm circa.
3. Mentre pelate e tagliate a fettine le pere, accendete il forno a 180°c, decorate la superficie della torta, posizionando gli spicchi di pera a raggiera.
4. A forno preriscaldato, infornate la torta e cuocetela per circa 45-50 min.
5. Sfornatela, lasciatela raffreddare e gustatela!

Tips: potete servirla spolverizzando dello zucchero a velo o (se vi piace) un po’ di cannella in polvere.

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