Il prestigioso riconoscimento premia territorialità, scelta degli ingredienti e accoglienza genuina, anche in Puglia e nel Salento.
Sono ventidue le ‘Chiocciole’, simbolo di eccellenza Slow Food, associate agli altrettanti locali segnalati all’interno di Osterie d’Italia 2024, la trentaquattresima edizione della guida targata Slow Food che recensisce più di 1750 locali segnalati per la cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza genuina. Il volume è in libreria da oggi, 25 ottobre.
Accanto a osterie, ristoranti, enoteche con cucina, agriturismi, compaiono in numero sempre maggiore tipologie ristorative alternative come pastifici, pub e gastronomie.
Tra questi, sono 311 i locali premiati con la Chiocciola, ovvero il massimo riconoscimento assegnato alle insegne che si contraddistinguono per l’eccellente proposta e per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food.
tutti i locali premiati in Puglia:
Lecce
Le Macare – Alezio (LE)
La Piazza – Poggiardo (LE)
Taverna del Porto – Tricase (LE)
Le Zie-Cucina Casareccia – Lecce (LE)
Barletta – Andria – Trani
Antichi Sapori – Andria (BT)
Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
Masseria Barbera – Minervino Murge (BT)
Bari
PerBacco – Bari (BA)
La Bottega dell’Allegria – Corato (BA)
La Taverna del Duca – Locorotondo (BA)
L’Antica Locanda – Noci (BA)
Botteghe Antiche – Putignano (BA)
Brindisi
Antica Osteria La Sciabica – Brindisi (BR)
Casale Ferrovia – Carovigno (BR)
La Locanda di Nonna Mena – San Vito dei Normanni (BR)
XFood – San Vito dei Normanni (BR)
Cibus – Ceglie Messapica (BR)
Foggia
‘U Vulesce – Cerignola (FG)
Terra Arsa – Foggia (FG)
Peppe Zullo – Orsara di Puglia (FG)
La Fossa del Grano – San Severo (FG)
Taranto
La Cuccagna – Crispiano (TA)
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