Il 24 maggio a Lecce “Corso Provinciale di aggiornamento ANCE”

LECCE – Si terrà a Lecce sabato 24 maggio prossimo, presso il Polo Didattico della ASL di Lecce,via Miglietta 5, il Corso Provinciale di aggiornamento ANCE – Associazione Nazionale Cardiologi Extraospedalieri – su “Ruolo degli alimenti e dei nutraceutici nella prevenzione e cura delle patologie cardiovascolari”, con lo scopo di sensibilizzare il medico, l’infermiere ed il biologo sulle problematiche emergenti in ambito nazionale ed internazionale legate all’incremento delle patologie cardiovascolari metabolico-correlate.

La parola “Nutraceutico” deriva dalla fusione dei termini “nutrizionale” e “farmaceutico” ed è oggi utilizzata per indicare alimenti, o meglio componenti di alimenti, che forniscono importanti benefici per la salute dell’uomo, non solo in termini conservativi, ma soprattutto preventivi. Il ruolo salutistico dei Nutraceutici è attribuibile alle loro peculiari proprietà e attività quali quella antiossidante, antitrombotica,vasoprotettiva, antinfiammatoria e antidislipidemica che contribuiscono, a prevenire o ridurre il rischio cardiovascolare.

Nel corso dell’evento – si legge nel comunicato – si punterà all’approfondimento degli aspetti scientifici di maggiore attualità e rilevanza clinica verso obiettivi di tipo pratico professionale, per massimizzare le ricadute positive sull’attività assistenziale che i diversi operatori professionali sono chiamati ad erogare all’utenza.

Saranno fornite, inoltre, in linea con le raccomandazioni delle linee-guida basate sull’evidenze scientifiche, le più appropriate indicazioni dietetiche e nutrizionali al fine di ridurre il rischio cardiovascolare legato allo stato pro-infiammatorio sistemico e dislipidemico con una corretta alimentazione e un corretto uso di integratori alimentari.

Il primo concetto fondamentale, individuato da Ippocrate, è che esiste una correlazione fondamentale tra Nutrizione, Salute e Benessere.

I rapporti tra alimentazione, stato nutrizionale e patologie cardiovascolari, sono ormai ben conosciuti e rappresentano un capitolo rilevante di studio in ambito clinico e terapeutico.

Gli studi e le ricerche molecolari in campo alimentare e nutrizionistico hanno definitivamente dimostrato un legame diretto tra malattie cardiovascolari e alimentazione ed hanno gettato le basi per la comprensione dei meccanismi tra patrimonio genetico e ambiente.

Nelle società industrializzate si è ridotto notevolmente il consumo di grassi polinsaturi omega-3, alimenti freschi, frutta e verdura, a favore di cibi precotti o conservati ricchi di acidi grassi omega-6 che, incorporati nelle membrane cellulari, costituiscono i precursori degli eicosanoidi pro-infiammatori.

Negli ultimi decenni, sulla base delle osservazioni epidemiologiche della bassa incidenza di malattie cardiovascolari autoimmuni e infiammatorie nella popolazione eschimese, l’interesse si è spostato verso gli acidi grassi omega-3 per i loro possibili effetti biologici.

Molti di noi non assumono in maniera appropriata i nutrienti necessari attraverso il cibo, perciò gli integratori sono diventati una necessità. Le soluzioni proposte dalla Cardiologia Metabolica, branca della Cardiologia Clinica e della Scienza Nutrizionale, che propone di adottare interventi di carattere biochimico per migliorare il metabolismo energetico delle cellule cardiache, includono integratori nutraceutici mirati.

In questo corso, i responsabili scientifici – dott. Raffaele Cagnazzo, dott.ssa Giuseppina De Benedittis e dott. Luigi Greco – hanno voluto proporre un nuovo approccio all’utilizzo dei nutraceutici più importanti nel trattamento e prevenzione delle malattie cardiovascolari. Siamo, infatti, chiamati,ogni giorno su richiesta degli utenti, ad ampliare i nostri orizzonti in modo da poter prescrivere con sicurezza e competenza una dieta adeguata e integratori, che altrimenti verrebbero abbinati pericolosamente ad alcuni farmaci.

Si ribadirà la necessità, come operatori sanitari, di considerare e comprendere la gamma di terapia complementari disponibili, quando possono essere integrate in maniera sicura con la pratica medica.

Nella I SESSIONE, moderata dalla dott.ssa Serena Renna, geriatra della ASL Lecce, e dal dott. Luigi Dante Giuncato, cardiologo-medico di medicina generale, segretario provinciale ANCE Lecce, si parlerà delle azioni positive sulla prevenzione e cura delle malattie cardiovascolari di specifici componenti di alimenti, piante, animali e microrganismi che, mostrando attività favorevoli per la salute, sono impiegati nella formulazione di alimenti funzionali e/o integratori alimentari.

Di particolare interesse i nutraceutici utilizzati nell’iperomocisteinemia (aumento anomalo dell’omocisteina, che predispone a trombosi), che saranno illustrati dal dott. Cataldo Corallo, geriatra della ASL Lecce. I benefici dei nutraceutici, invece, utilizzati nella sindrome metabolica saranno trattati dal dott. Cesare Serra, cardiologo-medico di medicina generale.

In particolare, l’associazione tra vari componenti nutraceutici – policosanoli, lievito rosso di riso e fitosteroli – si è dimostrata molto efficace nel controllare i valori del colesterolo e dei trigliceridi. Nella prevenzione dello stress ossidativo si sono dimostrati utili i polifenoli presenti nell’olio d’oliva, nei semi e buccia d’uva, assieme agli estratti della polpa di melone, fonte naturale di Vitamina C ed E e di enzimi antiossidanti.

Il dott. Raffaele Cagnazzo, pneumologo, Socio ordinario Società Italiana Nutraceutica (SINut), autore del volume “Valutazione antropometrica in clinica, riabilitazione e sport” EDI-ERMES-Milano 2009, ci illustrerà dell’azione antinfiammatoria, antiossidante, antiaterosclerotica e non solo, di nutraceutici nella prevenzione e nella cura del danno cardiovascolare e respiratorio.

La lettura magistrale della professoressa Annamaria Giudetti, docente di Scienza dell’Alimentazione, Facoltà di Biologia, Università del Salento, su “Alimentazione e patologia infiammatoria cardiovascolare”, ci fornirà utili strumenti per scegliere con maggiore attenzione e consapevolezza i componenti della nostra dieta al fine di ridurre il nostro rischio cardiovascolare.

In occasione del coffee break sarà fornito un esempio pratico di quali alimenti bisogna preferire per una corretta alimentazione.

Nella II SESSIONE, moderata dal dott. Luigi Greco, cardiologo esperto in nutrizione, e dalla dott.ssa Giuseppina De Benedittis, cardiologa della ASL Lecce, segretario regionale ANCE Puglia, la dott.ssa Maria Annunziata Carluccio, Responsabile del CNR – Consiglio Nazionale delle Ricerche – di Lecce, ci parlerà degli studi sperimentali del loro gruppo di ricerca sugli effetti di alcuni alimenti sulla prevenzione e cura di patologie cardiovascolari, come l’aterosclerosi. Il dott. Francesco Cagnazzo, medico di medicina generale, già professore di Antropometria presso l’Università dell’Aquila, illustrerà come fare la valutazione antropometrica ed infine le conclusioni saranno tratte dal dott. Alberto Buttari, biologo-nutrizionista.

Nella III SESSIONE, infine, si valuterà lo stato nutrizionale e la composizione corporea con la metodica antropometrica e bioimpedenziometrica al fine di poter attuare un idoneo intervento medico e riabilitativo.

Il Convegno, già molto seguito ed apprezzato dai medici, infermieri e biologici partecipanti, nelle due passate edizioni del 2012 e 2013, risulta un appuntamento da non perdere per l’approfondimento di tematiche così attuali e di grande interesse per la pratica clinica quotidiana e per la propria vita.