Coldiretti Puglia, con l’autunno torna il rito familiare delle conserve...
Con l'arrivo dell'autunno ai tempi del Covid torna prepotente il rito delle conserve 'fai da te' con i pugliesi intenti tra pentole e vasetti...
Torna a Lecce la terza edizione di FoodExp
Lunedì 28 e martedì 29 settembre (dalle 10 alle 19:30 - ingresso 20 euro. Ridotto studenti 10 euro. Info e ticket foodexp.it) il Chiostro dei Domenicani a Lecce, residenza...
La ricetta di Laura Pennisi: Nido di capelli d’angelo al limone
Per il terzo appuntamento con “La ricetta di Laura Pennisi” ecco un piatto fresco, leggero e gustoso: nido di capelli d’angelo al limone.
Ingredienti x 6...
Ricetta del giorno: Insalata di funghi con mele e noci
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di funghi champignon freschi
250 gr di rucola
10 gherigli di noci
100 gr di Parmigiano Reggiano in scaglie
1 mela
50 gr di...
Il Premio Industria Felix alla cantina Conti Zecca
La cantina Conti Zecca è anche quest’anno tra la aziende che hanno ricevuto il Premio Industria Felix, assegnato alle aziende con sede legale in Italia...
La ricetta del giorno: feta al forno
Ingredienti per una terrina:
1 fetta di feta
3 pomodorini
1 foglia di basilico
1/2 peperone cornetto
1/4 di cipolla rossa
Origano
Peperoncino
Olio evo
Olive nere
Sale
Procedimento:
Scaldare il forno a 200º
In una coppa...
Fase 3: Coldiretti Puglia, non solo oro, in puglia in pegno...
PUGLIA - Non solo oro e gioielli, ora con la crisi anche vini, formaggi e oli extravergine di alta qualità possono essere dati in...
Dalla campagna alla cantina: la costanza della qualità di Conti Zecca
LEVERANO (Lecce) - Il lavoro di un intero anno giunge al suo culmine con la vendemmia, ormai molto lontana dall'immagine bucolica della pigiatura a...
La ricetta del giorno: crema al burro
INGREDIENTI
100 gr di burro
150 gr di margarina
350 gr di zucchero a velo
3 cucchiai di latte
Colorante alimentare a scelta
Aroma a scelta
PROCEDIMENTO
Scaldare il latte in un...
La ricetta del giorno: Cestini di Parmigiano
Ingredienti:
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 gr di cicorino
10 gr di basilico
10 gr di prezzemolo
8 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Distribuire il Parmigiano su un foglio di carta...
Lazzàro: “Quest’ottima annata per il Primitivo diventi occasione per mettere le...
“Questa sarà un’ottima annata ed è una notizia che ci voleva in questi tempi dove l’incertezza, per la pandemia che ha colpito l’umanità, prevale....
La ricetta del giorno: mozzarelline fritte
Ingredienti
250 gr di mozzarelline
2 uova
farina
pangrattato
sale
olio di semi
PROCEDIMENTO
Fare sgocciolare le mozzarelline in un colino per almeno 30 minuti o lasciarle 2 ore in frigorifero coperte...
Questa sera il primo “Trofeo Cake Shop” nel Salento
LEQUILE (Lecce) - Si svolgerà questa sera presso il campo comunale di Lequile il primo "Trofeo Cake Shop". Il quadrangolare di calcio a 11...
Vendemmia 2020, Confagricoltura Puglia: un’ottima annata ma i mercati sono ancora...
“La vendemmia 2020 si annuncia leggermente deficitaria sui volumi ma ottima per qualità, tuttavia resta il grosso rischio di non poter stoccare la produzione...
Kiwi freschi dall’Italia alla Cina: firmato oggi l’addendum sui requisiti per...
E' stato firmato oggi, alla Farnesina, l’Addendum al protocollo per l’esportazione di Kiwi in Cina, che semplifica e velocizza le operazioni di esportazione dei kiwi...
“Young in the future” al centro della terza edizione di Foodexp
Lunedì 28 e martedì 29 settembre il Chiostro dei Domenicani a Lecce, residenza d’epoca quattrocentesca, ospita la terza edizione di FoodExp - Food Life Experience, uno tra gli eventi food&travel più interessanti del Sud Italia. Prevista...
Vino, Coldiretti Puglia: produzione in leggero calo -5% ma qualità...
Al via con la corsa alla raccolta dei grappoli di uve di Negroamaro per le basi spumante la vendemmia 2020 in Puglia, partita con...
L’evento estivo delle Donne del Vino Puglia: Summerwine 2020 Green Edition
È la prima iniziativa che la delegazione pugliese delle Donne del Vino mette in calendario dopo i mesi di lockdown: la sesta edizione di...
Al via in Puglia la vendemmia 2020
GUAGNANO (Lecce) - Al via la vendemmia 2020 in Puglia, la prima ai tempi del Coronavirus, con la raccolta dei primi grappoli di uva...
La ricetta del giorno: Le friselle
Esse sono un piatto freddo povero tipico pugliese, una ricetta unica, semplice, saporita e genuina per ritrovare i sapori autentici mediterranei. Alla base della...
Mipaaf, Via libera nel CdM con l’approvazione del Dl agosto al...
“Una misura importante, che ho voluto con forza e che conferma la necessaria attenzione verso un settore che ritengo strategico e che è parte...