Vinitaly, Veronafiere riposiziona la data: dal 14 al 17 giugno 2020
“In considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale, Veronafiere ha deciso di...
Tartufo di Caprarica, la parola ai ristoratori
CAPRARICA (Lecce) - Speciale video dedicato al tartufo nostrano, quello che si può trovare sulla Serra di Caprarica di Lecce. Grazie anche all'impegno della...
Semi locali contro monopolio delle multinazionali. Lezione sul campo a Castiglione...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - Si fa presto a dire “orto”. Ma la scelta delle varietà da seminare condiziona non solo l’agricoltura bensì anche un...
Torna a Caprarica di Lecce ‘A Tavola con…il Tartufo Salentino’
CAPRARICA (Lecce) - Il 29 febbraio e l'1 Marzo nei Ristoranti di Caprarica di Lecce– dopo l'eccellente esperienza dello scorso anno e dopo il...
Coldiretti, sfilata di dolci di carnevale nei Mercati di Campagna Amica
PUGLIA - Sfilata di dolci di Carnevale tra mille chiacchiere e castagnole ai Mercati di Campagna Amica di Via Appia 226 a Brindisi e...
Finto riso al telefono con tartare di triglia e pomodorino infornato;...
Quando siamo entrati in cucina c’era al centro dal tavolo da lavoro una specie di provetta con all’interno del liquido di un color verde...
“Andar per erbe” domani giornata laboratorio organizzata a Castiglione d’Otranto
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - Non solo la cucina etnobotanica, ma la stessa tutela del territorio passa da una pratica antica messa a rischio da...
Caporalato, Coldiretti Puglia: “Si paga più la bottiglia del pomodoro”
PUGLIA - Quando si acquista una passata al supermercato costa più la bottiglia che il pomodoro contenuto. E’ quanto emerge da una analisi della...
“Penne al dente”, al via la VII edizione del concorso culinario...
GALLIPOLI (Lecce) - Si ‘affilano’ le schiumarole per la gara di giornalisti ai fornelli per un giorno. Si aprono le selezioni per il concorso...
Nero Conti Zecca tra i 100 rossi top d’Italia
Anche quest’anno Gentleman, rivista di design, viaggi e lifestyle edita da Class Editori, ha incrociato i punteggi delle 6 guide vini italiane più prestigiose...
Coldiretti: col caldo anomalo arrivano in anticipo fragole, zucchine, asparagi e...
Sui banchi arrivano con oltre un mese di anticipo le primizie per effetto di un inverno anomalo segnato da temperature bollenti che hanno mandato...
LaTerraDiPuglia: quando l’ecommerce parla (e mangia) pugliese
Nel contesto della complessa integrazione economica, sociale e culturale che ha investito il nostro pianeta nell’ultima manciata d’anni e che è consuetudine definire con...
Confartigianato Imprese Lecce, nasce la categoria Agroalimentare
È stata costituita l’Agroalimentare di Confartigianato Imprese Lecce, l’organismo dedicato alla filiera dell’industria agroalimentare che punta a elevare qualitativamente l’offerta dei prodotti locali in sinergia con...
La cucina naturale contro il cancro con la biologa nutrizionista Annamaria...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - L'alimentazione naturale come alleata della salute, soprattutto in chiave anticancro. Un legame che è verità: l'American Institute for Cancer Research...
“Preparavo le antiche ricette con mia nonna; è così che mi...
Che cos’è una passione? Una passione è una forza interiore travolgente che non si inventa e nemmeno si improvvisa; ma si scopre, perché se...
Omelette cime di rapa e stracciatella. Al ristorante Sciapò di Porto...
PORTO CESAREO - Un piatto squisito che si può preparare con una spesa di soli 5 euro. “Contano i passaggi” dice lo chef Salvatore...
Torna Evo Forum, Open Days della Cultura dell’olio extravergine
LECCE - Rappresenta uno degli eventi più attesi dell’anno per chi, nella nostra terra, considera l’olio extravergine d’oliva una delle fonti di ricchezza più...
La Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso assegna un solo...
Si merita tre coni la gelateria "G&Co"di Tricase premiata al “41esimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè”, di Rimini. Al Sigep,...
Dietro al piatto, io ci metto la faccia
È in cucina, dirige la brigata e si assicura che tutto proceda per il meglio. Poi va in sala, saluta i clienti, parla con...
Focara food, a Novoli il villaggio dell’agroalimentare di qualità
NOVOLI (Lecce) - Tra tradizione e innovazione torna la Focara di Sant'Antonio a Novoli che, anno dopo anno, grazie a partnership nuove e strategiche,...
Un giovane gallipolino tra i migliori pizzaioli italiani
Nuovo successo professionale per il giovane gallipolino Davide Cavalera. Il pizzaiolo di 22 anni sarà istruttore presso l’International Pizza Academy di Molfetta con il...