Nuovo arrivato in casa Verdalia: é il ristorante Folie

LECCE – Chiamarlo piccolo serve a connotare non solo la sua tenera età ma soprattutto le sue dimensioni: uno spazio intimo, solo 24 posti, un gioiello pronto ad accogliere i clienti più esigenti. É Folie il nuovo nato, un ristorante immerso nella vegetazione lussureggiante del Verdalia di Villa Convento che promette di stupire con un servizio incentrato sull’estrema cura dei particolari e sulla capacità di innovare un settore in costante evoluzione.

L’evento pensato per presentare ad amici e stampa il piccolo di casa ne é una testimonianza. Un richiamo costante alla Francia e alla sua lunga e celebre tradizione culinaria ha portato all’ideazione di Patisserie de beaute, una serata dedicata all’arte pasticciera d’ispirazione d’oltralpe in cui le golosità da gustare sono servite in vasetti di creme di bellezza e in cui anche i profumi si possono mangiare!

Protagonisti assoluti di questa nuova e promettente avventura Giovanni Fedele e lo chef Antonio Raffaele che, con personalità e competenze diverse, hanno definito chiaramente la strada che vogliono intraprendere, puntando sull’eccellenza e sull’innovazione. L’attenzione ad un pubblico curioso e aperto a proposte non convenzionali é l’ulteriore elemento che rende Folie un posto dallo stile deciso e ben definito. A partire da oggi il Folie sarà aperto per cena di giovedì, venerdì e sabato e per pranzo la domenica.

Silvia De Luca