Al via la II Edizione de “I Cioccolati del Mediterraneo” a Maglie

MAGLIE (Le) – Maglie si appresta ad aprire le porte alla seconda edizione del tanto atteso Salone de “I Cioccolati del Mediterraneo”, evento FuoriSalone di Agrogepaciok, dedicato al mondo e alla cultura del cioccolato, che si terrà il 17 e 18 febbraio 2024, a partire dalle ore 10.30, presso il suggestivo Museo ArcheoIndustriale di Terra d’Otranto.

L’evento, organizzato da Eventi Marketing & Communication, con il sostegno di istituzioni e associazioni locali, si prospetta come un appuntamento imperdibile per gli amanti del cioccolato e per coloro desiderosi di approfondire la cultura legata a questo prelibato alimento.

La giornata inaugurerà con una degustazione a cura della rinomata salentina Maglio Arte Dolciaria, seguita da interventi di esperti del settore, tra cui il prestigioso cioccolatiere Pedro Churiòn, responsabile del Centro di beneficio di Ocumare della Costa. La presenza di Churiòn consentirà un’affascinante incursione nei territori del cacao, con particolare enfasi sul Venezuela e le sue peculiarità pedoclimatiche.

Un momento clou sarà la consegna delle Tavolette D’Oro 2024, il più alto riconoscimento al cioccolato di qualità in Italia, seguita dalla presentazione della collezione di cioccolato dei fondatori di Chocolate District, Mark e Dennis Aquilina, che attingono ai sapori tradizionali di Malta, isola in cui vivono e lavorano.

Dopo la pausa, le attività riprenderanno alle ore 16 con tre tasting in contemporanea suddivisi in sala Centrale, sala Degustazione e sala Abbinamenti.

Nella sala Centrale il pomeriggio inizierà con Giovanni Battista Mantelli, socio e anima creativa di Venchi, con una degustazione dedicata ai prodotti al gianduia dell’azienda; a seguire un grande maestro della cioccolateria internazionale, il barcelonés Enric Rovira, che svelerà il suo mondo creativo al pubblico.

Nella seconda parte del pomeriggio spazio all’illustre cioccolatiere toscano Andrea Slitti con i suoi dragées ricoperti.

A chiudere, ci sarà l’intervento di Roberto Bava, General Manager dell’azienda Giulio Cocchi, nome di riferimento mondiale per i vermouth premium e i vini aromatizzati: sotto la sua guida saranno proposti i migliori abbinamenti tra cioccolato e vermouth.

Nella sala Degustazione andrà in scena il cioccolato di Modica di Sabadì, con Simone Sabaini che dedicherà l’intervento al pairing tra i suoi cioccolati e i vermouth siciliani da lui prodotti.

Alle 17.15 Maglio Arte Dolciaria svelerà ai partecipanti un’anteprima delle novità aziendali per poi lasciare spazio all’assaggio dei nocciolati e gianduiotti Venchi.

Nella sala Abbinamenti, a cura di Anag e delle Donne della Grappa, il cioccolato sarà accompagnato da una selezione di grappe, distillati e vermouth.

Tutte le degustazioni sono a ingresso libero: al desk d’ingresso è possibile comunicare la propria preferenza.

Inoltre, la manifestazione si distingue anche per il suo impegno sociale e educativo, con la collaborazione dell’IISS Egidio Lanoce, che vede coinvolgimento degli studenti nelle attività di servizio e accoglienza. Per coloro desiderosi di portare a casa un assaggio dei prelibati prodotti in degustazione, sarà disponibile uno shop gestito da Tria Corda Odv, con l’intero ricavato devoluto in beneficenza per il Polo pediatrico del Salento.

La giornata si concluderà con un momento di festa nella sala Centrale del Museo, accompagnato dalle note della band BeDixie, che proporrà un’esperienza unica con cocktail a base di cioccolato e un sound ispirato allo stile Dixieland della New Orleans degli anni ’20.

L’ingresso alla manifestazione è gratuito, ma i posti sono limitati. È possibile consultare il programma completo dell’evento sul sito www.cioccolatidelmediterraneo.com.

Maglie si appresta dunque ad immergersi in un’esperienza multisensoriale, tra sapori, cultura e solidarietà, all’insegna del cioccolato più pregiato del Mediterraneo.

Clarissa Rizzo