Le eccellenze enograstronomiche del Salento per un giorno sulle tavole della Caritas Leccese

LECCE – Sarà un Natale sicuramente diverso, almeno nel piatto, per i circa 150 ospiti delle tre mense della Caritas di Lecce. L’idea di servire un menu con materie prime di prima scelta e cucinate da uno chef di valore come Francesco Anglani dell’Hilton di Lecce è venuta a Gianvito Rizzo (nel riquadro), patron della cantina Feudi di Guagnano, che ne ha parlato a Don Attilio Mesagne, direttore della Caritas Diocesana, che ha sposato con entusiasmo l’iniziativa.

“Dal primo momento, dichiara Gianvito Rizzo, ho pensato che fosse giusto offrire agli ospiti delle mense della Caritas il miglior pranzo di Natale che si potesse immaginare così come avviene in tutte le famiglie che non vivono il dramma della povertà. Ho chiamato don Attilio nei giorni scorsi che si è dimostrato entusiasta e disponibile ad accogliere la mia proposta: da quel momento è stato un susseguirsi di adesioni e contributi da parte di tanti colleghi che rappresentano il meglio dell’imprenditoria salentina”.

Infatti, il ricco e originale menu è stato realizzato grazie alla cantina Feudi di Guagnano, al pastificio “Benedetto Cavalieri” di Maglie, alla Masseria Cinque Santi di Vernole, all’azienda agricola Casilli di Salice Salentino, alla tipografia ChezzaHouse di Guagnano,all’Associazione Pasticceri e Panificatori Salentini aderente a Confratigianato, a EcoFestaPuglia, fino all’Hotel Hilton Garden Inn di Lecce che ha messo a disposizione le sue cucine e la disponibilità dello chef Francesco Anglani.