Sagra della Scèblasti: oggi e domani a Zollino

ZOLLINO (Lecce) – Sapori autentici, arte, cultura e tanta musica. Anche quest’anno, come da tradizione il 2 e 3 agosto, torna, tra le vie e le corti di Zollino, la consueta Sagra della Scèblasti, giunta ormai alla sua XXIIa edizione.

Regina della manifestazione, la Scèblasti, il caratteristico pane condito, riconosciuto Prodotto Agroalimentare Tipico (PAT) della Regione Puglia, e prodotto unicamente nel territorio di Zollino. La Scèblasti, dal griko “senza forma” era per tradizione il primo pane ad essere sfornato, di solito all’alba; un impasto di farina, olio, olive, pomodorini, cipolle, zucca, e peperoncino che uniti tra loro danno vita ad una specialità dai sapori autentici.

Organizzata dalla locale Pro Loco, la manifestazione porta in tavola anche tante altre specialità della tradizione salentina. Dalle pittule, alla carne alla brace, e ancora pezzetti al sugo, bruschette, dolci e tanto altro, il tutto accompagnato dal buon vino o da un bicchiere di birra. E non possono di certo mancare i tradizionali legumi di Zollino inseriti quest’anno in un originale percorso di degustazione delle eccellenze enogastronomiche locali.

Ricca e variegata anche l’offerta musicale per le due serate della sagra:

– Mercoledì 2 agosto, di scena The Dogsitters e Fireball in Piazza Pertini, Kalinka in Piazza San Pietro, Comune Veri Cantoni e Indiano Salentino in Piazza Sant’Anna.
– Giovedì 3 agosto, ci si scatena a ritmo di musica popolare con Nui Nisciunu e Stella Grande, in Piazza Sant’Anna, musica raggae in Piazza San Pietro Con Unity and Love e Keyga e a seguire Flavio e Khadim from Ghetto Eden; per gli amanti del rock Off the Funk e DinamoRock in Piazza Pertini.

Per gli amanti dell’arte e della cultura proiezioni “Visionaria” a cura di MeditFilm in corte Mazzini e rassegna di artisti locali presso Palazzo Mandurino.