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/a>Il nero di troia ora ha un ambasciatore che lo porterà in giro per il mondo.
Dopo una accurata selezione durata un intero giorno a Margherita di Savoia nel foggiano, l’ais, associazione italiana sommelier, ha eletto Carlo pagano ambasciatore del vitigno autoctono pugliese.
Pagano ha dovuto superare sia una prova scritta che una pratica in un party organizzato proprio dall’ais.
Il vincitore ha origini molisane ed è il primo miglior sommelier del Nero di Troia, ha conquistato il titolo tra 18 sommelier provenienti da diverse regioni d’Italia, strappando il primato in dei veri e propri play off, quando a contendersi il titolo erano rimasi solo in 4.
Prima la prova scritta con domande sulla storia del vitigno, il suo sviluppo storico, le caratteristiche enologiche, le aziende, i personaggi che lo hanno portato alla fama; poi quella pratica che consisteva nella valutazione della tecnica del servizio dei vini,
il tutto alla presenza di una qualificata giuria che ha decretato il nome dell’Ambasciatore del Nero di Troia.
L’obiettivo è quello di portare uno dei più pregiati vini pugliesi all’attenzione dei consumatori, sempre più attenti ed esigenti.
Ed il nero di Troia ha tutte le caratteristiche per soddisfare un Wain lover.
Non sono mancati i Momenti di approfondimento nel convegno dedicato al vitigno, a cui hanno preso parte, te glia litri, anche i rappresentanti dei Consorzi di Tutela Vini Castel del Monte Doc e del Tavoliere Nero di Troia Doc. A suggellare la giornata, la degustazione aperta al pubblico, una festa del Nero di Troia nella quale tutte le etichette presenti sono state raccontate dai sommelier AIS e proposte in abbinamento a piatti e prodotti della terra di Puglia.
Un trionfo di storia e gusto, per celebrare il vino e il territorio.
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