La ricetta del giorno: Torta nuvola al cioccolato

Sembra essere già arrivata la primavera. Per festeggiare l’arrivo delle belle giornate ecco a voi la mia torta “Nuvola al cioccolato”. Con pan di spagna al cioccolato fondente dal cuore morbido, mousse al cioccolato e lamponi freschi.

INGREDIENTI:(PER LA BASE) 125 gr di cioccolato fondente, 2 uova,50 gr di burro,85 gr di zucchero,un cucchiaio di farina,(PER LA MOUSSE),85 gr di cioccolato fondente,125 gr di panna fresca per dolci,15 gr di zucchero,60 gr di latte.

PROCEDIMENTO: Iniziate dalla base, sciogliendo il cioccolato ed il burro e solo quando il composto si sarà raffreddato, versateci dentro la farina setacciata. Infine montate le uova con lo zucchero ed incorporatele al cioccolato, stando attenti a non smontare il composto. Versate l’impasto in uno stampo a cerniera e infornatelo a 180°c per 25 min.

Mentre la torta sarà in forno, occupatevi della mousse, sciogliete lo zucchero nel latte caldo e portatelo ad ebollizione. Versateci il cioccolato ed una volta sciolto, lasciatelo raffreddare.

Montate la panna fresca ed una volta raffreddato il cioccolato, unite i due composti, sempre con molta delicatezza, in modo da non smontare la panna. E’ tutto pronto! Ora riempite una sac a poche con la mousse al cioccolato e decorate la parte superiore della torta.

Non vi resta che provarla e farmi sapere, mi potete trovate su Instagram e Facebook digitando sempre “Parlamiconundolce”.