I vini pugliesi nella classifica delle “100 eccellenze italiane 2022” su...
Prosegue il percorso di crescita qualitativa e di immagine dei vini pugliesi. Ad attestarne il valore, questa volta, è l'edizione italiana della prestigiosa rivista...
Coldiretti Puglia, domenica 27 febbraio sfilano i dolci tipici di Carnevale
PUGLIA - Dalle chiacchiere alle castagnole, dai mini bomboloni ai biscotti cegliesi fino alle cartellate di Carnevale. Sono solo alcune delle specialità che si...
Il consumo moderato di vino non è cancerogeno: una vittoria italiana...
“Accogliamo con soddisfazione la linea della commissione europea che ha evidenziato la differenza tra uso e abuso nell’alcol”.
Questo il parere del Consorzio di Tutela...
Birra: Coldiretti Puglia, al top le agricole a km0
PUGLIA - Corsa ai consumi domestici della birra tra il 2020 e il 2021 che vedono le birre artigianali al top del gradimento, per...
Vino da tavola e deroghe alle rese massime, assessore Pentassuglia: “Chiesto...
Inviata al Mipaaf la richiesta della Regione Puglia per integrare l'elenco dei comuni pugliesi aventi diritto alla deroga al superamento della soglia di resa...
Cena di San Valentino 2022 da Alex Ristorante
LECCE - È sempre il momento di una cena speciale, in particolare a San Valentino, e l’Alex Ristornate propone una cena romantica, speciale come...
Istituzione marchio ristorante tipico di Puglia, Paolicelli: “Puntare sulla qualità dei...
È stata avviata oggi durante la IV Commissione consiliare l'interlocuzione sulla proposta di legge per la "Valorizzazione della cultura enogastronomica pugliese e l'istituzione di...
Vino, Confagricoltura Puglia: “La regione è leader in Italia ma preoccupa...
PUGLIA - A preoccupare i produttori di vino pugliesi non è tanto il calo delle vendite quanto l'aumento dei costi di produzione dovuto ai...
Arriva il primo “kit del pasticciotto” a casa
È nato il primo “kit del pasticciotto” per tutti gli appassionati di cucina e del tipico dolce salentino. “L’idea – spiega Andrea Colitta titolare...
La ricetta del giorno: pisciammare
Lu pisciammare è uno dei piatti prìncipi della tradizione contadina, probabilmente il più gustoso, sicuramente tra i più nutrienti e completi. I contadini lo...
Tacco Rosa, unico vino rosato pugliese premiato con i 5 Grappoli...
Tacco Rosa Salento IGT 2021, prodotto da Tenute Stefàno, unico vino rosato pugliese premiato con i 5 Grappoli Bibenda per il 2°anno consecutivo. Anche...
La ricetta del giorno: panettone farcito al gelato
È probabile che alla fine delle feste vi sia rimasto un panettone che non avete nemmeno aperto. Come utilizzarlo? È molto semplice, potete preparare...
La ricetta del giorno: ciambella alle arance
Le mamme spesso si domandano cosa sia meglio far mangiare ai loro piccoli a merenda. Certo tutte vorrebbero che lo spuntino dei loro bimbi...
I 5 Grappoli Bibenda ai migliori vini di Puglia 2022
PUGLIA - Un evento esclusivo per celebrare le eccellenze della produzione enoica pugliese 2022 e l’impegno del comparto vitivinicolo regionale profuso in Italia e nel...
La ricetta del giorno: calamarata con aragosta
Ingredienti per 4 persone
2 aragoste medie
1 spicchiò d’aglio
Pomodorini datterino gialli
Pesto di rucola
Pinoli
Pasta
Timo
Olio EVO
Sale e pepe
Preparazione:
Prendete le aragoste e fatele a pezzi, poi cucinatele in...
La ricetta del giorno: mozzarelle in carrozza
Ingredienti per 4 persone
8 fette pancarré
4fette di mozzarella tagliare spesse
3 uova
2 cucchiai di latte
4 fette di prosciutto cotto
Farina per impanare q.b.
Sale
Olio per friggere
Procedimento
Togliere la...
Dolci e dessert dai migliori pasticceri salentini
Sono pluripremiati, hanno tanti anni di esperienza, riservano una grande attenzione alla materia prima, conoscono le migliori tecniche di pasticceria e sono tra i...
Zuppa di pasta mista con pesce, al ristorante Alex di Lecce,...
Ricette Coi Fiocchi è la nuova rubrica di Corriere Salentino, curata dalla giornalista Valeria Coi, che si occupa di cucina, ricette nuove o tradizionali....
“Al Pescatore” di Gallipoli è la new entry pugliese nell’Unione Ristoranti...
Il ristorante “Al Pescatore Hotel&Restaurant” di Gallipoli entra ufficialmente nell'Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia nel 1964. E...
La ricetta del giorno: Verdure con pesce spada e pinoli per...
A cena oggi unico piatto. Verdure con pesce spada e pinoli per una “caponata Coi fiocchi”
Ingredienti per 2 persone
2 melanzane medie
3 costine di sedano
10...
Natale: Coldiretti, boom dolci storici della tradizione pugliese
Panettone all'extravergine batte pandoro 3 a 1, ma è boom di dolci storici della tradizione pugliese immancabili sulle tavole per pranzi e cenoni di...