La ricetta di Laura Pennisi: Nido di capelli d’angelo al limone
Per il terzo appuntamento con “La ricetta di Laura Pennisi” ecco un piatto fresco, leggero e gustoso: nido di capelli d’angelo al limone.
Ingredienti x 6...
Ricetta del giorno: Insalata di funghi con mele e noci
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di funghi champignon freschi
250 gr di rucola
10 gherigli di noci
100 gr di Parmigiano Reggiano in scaglie
1 mela
50 gr di...
La ricetta del giorno: feta al forno
Ingredienti per una terrina:
1 fetta di feta
3 pomodorini
1 foglia di basilico
1/2 peperone cornetto
1/4 di cipolla rossa
Origano
Peperoncino
Olio evo
Olive nere
Sale
Procedimento:
Scaldare il forno a 200º
In una coppa...
La ricetta del giorno: crema al burro
INGREDIENTI
100 gr di burro
150 gr di margarina
350 gr di zucchero a velo
3 cucchiai di latte
Colorante alimentare a scelta
Aroma a scelta
PROCEDIMENTO
Scaldare il latte in un...
La ricetta del giorno: Cestini di Parmigiano
Ingredienti:
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 gr di cicorino
10 gr di basilico
10 gr di prezzemolo
8 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Distribuire il Parmigiano su un foglio di carta...
La ricetta del giorno: mozzarelline fritte
Ingredienti
250 gr di mozzarelline
2 uova
farina
pangrattato
sale
olio di semi
PROCEDIMENTO
Fare sgocciolare le mozzarelline in un colino per almeno 30 minuti o lasciarle 2 ore in frigorifero coperte...
La ricetta del giorno: Le friselle
Esse sono un piatto freddo povero tipico pugliese, una ricetta unica, semplice, saporita e genuina per ritrovare i sapori autentici mediterranei. Alla base della...
La ricetta del giorno: Insalata di tofu con zucchine
Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine
200 gr di tofu
25 gr di semi di sesamo
salsa di soia
olio evo
succo di limone
Procedimento:
Lavare le zucchine e tagliarle a julienne;
Tagliare...
La ricetta del giorno: Taralli al vino
Ingredienti:
1 kg di farina
200 gr di olio evo
1 cubetto di lievito di birra
200 ml di vino
Sale
100 ml di acqua
Procedimento:
Scaldare leggermente l'acqua e sciogliere il...
La ricetta del giorno: Cheesecake alle ciliegie
Ingredienti per uno stampo da 24 cm
300 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
550 g di formaggio fresco spalmabile
150 ml di panna da montare
150...
La ricetta del giorno: rotolo di sfoglia con prosciutto e zucchine
Il rotolo veloce di pasta sfoglia con prosciutto e zucchine è ideale da servire come cena, ma anche come secondo o antipasto. Questa ricetta...
La ricetta del giorno: Scorzette di arancia candite al cioccolato
Ingredienti:
1 kg di arance biologiche
250 gr di zucchero
300 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Lavare accuratamente le arance;
Sbucciarle e tagliare la buccia a a strisce;
Mettere le bucce...
Ricetta del giorno: fusilli con crema di rucola
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fusilli
150 gr di rucola fresca
50 gr di Parmigiano Reggiano
100 gr di robiola
30 gr di pinoli
6 gherigli di noci
Olio...
Le tradizioni tornano in casa, prepariamo le zeppole di San Giuseppe
In tempo di Coronavirus stiamo imparando davvero di tutto, e chi non era molto bravo ai fornelli può improvvisarsi cuoco perché è vero, la...
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PORTO CESAREO - Un piatto squisito che si può preparare con una spesa di soli 5 euro. “Contano i passaggi” dice lo chef Salvatore...
L’almanacco di oggi 22 gennaio
- Santo
San Vincenzo
- Sono nati in questo giorno
1775 Andrè-Marie Ampère
1798 Ciro Menotti
1949 Steve Perry
- Proverbio
Un fiore costa un soldo, ma non sta bene in...
Dietro al piatto, io ci metto la faccia
È in cucina, dirige la brigata e si assicura che tutto proceda per il meglio. Poi va in sala, saluta i clienti, parla con...
Menu di San Silvestro 2019 Alex Ristorante con menù della Chef...
LECCE – Per festeggiare il Capodanno, Alex Ristorante ha pensato per voi ad un menù speciale e raffinato, proposto dalla Chef Alessandra Civilla.
Start ore...