Ricetta del giorno: fusilli con crema di rucola
Ingredienti per 4 persone
200 gr di fusilli
150 gr di rucola fresca
50 gr di Parmigiano Reggiano
100 gr di robiola
30 gr di pinoli
6 gherigli di noci
Olio...
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L’almanacco di oggi 22 gennaio
- Santo
San Vincenzo
- Sono nati in questo giorno
1775 Andrè-Marie Ampère
1798 Ciro Menotti
1949 Steve Perry
- Proverbio
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