Koreja ad Alliste: secondo appuntamento promosso dal SAC Salento di Mare e di Pietre

ALLISTE (Lecce) – Proseguono le serate all’insegna delle storie, della condivisione, dello stare insieme e della comunità, della memoria e della ricostruzione dell’identità e del patrimonio culturale collettivo.

La serata è promossa dal SAC SALENTO DI  MARE E DI PIETRE grazie all’intervento di Regione Puglia e Unione Europea nell’ambito del Progetto PALAZZO GRASSI: centro per le produzioni narrate – PO FESR 2007/2013 – Asse Iv – Sac “Salento di Mare e di Pietre”.

Sabato 20 giugno alle ore 20.45  presso la Scuola Primaria “I.Calvino” di Alliste secondo appuntamento aperto al pubblico con LE TAVOLE DEL TEATRO, #2 ALLISTE, terra di conquiste – Racconto teatrale su Alliste e le sue produzioni tipiche (ingresso libero fino ad esaurimento posti). Testo a cura di Fabio Chiriatti, consulenza Massimo Vaglio, direzione artistica Salvatore Tramacere. Narratore in scena Maria Antonia Crespina.

[…] Il laboratorio d’ascolto tenutosi ad Alliste si è rivelato particolare per due motivi: la partecipazione quasi totalmente femminile e l’intergenerazionalità delle partecipanti. Abbiamo potuto ascoltare, dunque come nel tempo produzioni tipiche e cibo siano cambiate, ma soprattutto come siano cambiate le loro funzionalità e destinazioni sia d’uso che geografiche. Abbiamo seguito il  lungo percorso delle patate che dalla terra rossa di Alliste partivano per raggiungere Olanda e Germania, passando dalla lavorazione dei contadini alle tavole borghesi, che guardavano ai residui di terra come un marchio di garanzia del prodotto.

Ma soprattutto emerge il racconto quasi meravigliato di una donna che ad Alliste arriva dal mare e viene subito chiamata “La Greca”, sia a sottolinearne la provenienza che il suo essere altro dalla consuetudine e di come all’interno di quella stessa comunità, La signora Marina, “ la Greca” appunto è in grado di integrarsi perfettamente con la comunità fino ad assumere al suo interno un posto di rilievo […] Fabio Chiriatti

Alle ore 20.00 e alle ore 21.30 in scena IL PASTO DELLA TARANTOLA degustazione teatralizzata di prodotti tipici salentini. Solo 30 gli spettatori ammessi in questo viaggio poli-sensoriale. Molti, infatti, pensano che il gusto sia l’unico senso veramente importante quando si mangia e si gode del piacere del cibo ma in realtà non è così. Durante l’assaggio si utilizzano tutti i cinque sensi: vista, udito, tatto, gusto e olfatto. L’allestimento dello spettacolo è costituito da una serie di postazioni per una degustazione individuale guidata; attraverso un ascolto in cuffia le attrici-cameriere accompagneranno lo spettatore-avventore alla scoperta dei sapori salentini, specchio e testimonianza della cultura da cui sono nati. Durante la performance sarà possibile degustare lampascioni, scapèce, pomodori secchi sott’olio, africani e vino negroamaro, tutti sapori da cui emerge la storia di un Salento ricco di tradizione e di futuro.