La ricetta del giorno: Spaghetti al polpo

Ingredienti per 4 persone:

320 grammi di spaghetti

1 kg di polpo

prezzemolo q.b.

basilico q.b.

5 pomodorini

1 spicco d’aglio

1 peperoncino

olio extra vergine d’oliva q.b.

sale q.b.

Procedimento

Rosolate il polpo pulito precedentemente in una pentola capace con l’olio, uno spicchio d’aglio  e il peperoncino e cuocete per un’oretta e mezza. Aggiungete poi il basilico, il prezzemolo e i pomodorini tagliati a metà. Cuocete gli spaghetti in acqua salata al dente. Scolarli e farli cuocere con il polpo. Servite gli spaghetti conditi con il polpo tagliato a pezzetti. Decorare con un ciuffetto di prezzemolo.