Educational tour a Leverano: tappa da Conti Zecca

LEVERANO (Lecce) – Ha fatto tappa anche alla cantina Conti Zecca l’educational tour promosso e organizzato dal Comune di Leverano, che vede coinvolti esperti del settore turistico ed enogastronomico di importanti testate italiane, impegnati questa settimana in un ricco percorso guidato tra Leverano e altri paesi della terra d’Arneo.

Conti Zecca ha fatto conoscere più da vicino alcuni aspetti del mondo vinicolo, dalla campagna alla cantina. Sebbene la vendemmia sia la fase più raccontata e suggestiva della produzione, in campagna non ci si ferma mai e lo hanno potuto constatare anche i giornalisti con un tutorial sulla potatura secca, uno dei lavori essenziali di preparazione della pianta effettuato in inverno. Ritornati in cantina, la mattinata è proseguita con la visita ai locali di vinificazione, tra le aree storiche, risalenti al periodo di fondazione negli anni ’30, e i macchinari più moderni che oggi sono un aiuto fondamentale per raggiungere alti livelli qualitativi nella produzione.

I giornalisti si sono poi cimentati in una prova di abilità e creatività: a loro disposizione cilindri graduati, calici e campioni di vino per creare il loro personalissimo blend, rivestendo per qualche ora i panni dell’enologo e approfondendo le caratteristiche dei vitigni autoctoni principali come Negroamaro e Primitivo. Il tour si è concluso con la degustazione di alcuni prodotti di punta della cantina tra cui Venus, in quanto anche il vino rosato è parte integrante della storia del Salento, e Liranu, Negroamaro in purezza il cui nome è proprio la forma dialettale di Leverano, dove la storia di Conti Zecca ha avuto origine.

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