“Enogastronomia e territorio: il ruolo dei PAT” – Serata di divulgazione e degustazione a Salice Salentino

SALICE SALENTINO (Lecce) – Il Comune di Salice Salentino ospiterà una serata dedicata alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari locali dal titolo “Enogastronomia e territorio: il ruolo dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)”.

L’evento, a ingresso libero, si terrà giovedì 23 aprile 2026 alle ore 18:30 presso il Centro Polifunzionale “Padre Benigno Perrone”, in Via Pasquale Leone a Salice Salentino.

La serata sarà un momento di approfondimento e confronto sul ruolo dei PAT nella promozione del territorio, affiancato da un’esperienza di degustazione che metterà in luce i sapori tipici locali.

Il programma della serata prevede:

Saluti istituzionali

Cosimo Leuzzi, Sindaco del Comune di Salice Salentino

Cosimo Durante, Presidente del GAL “Terra d’Arneo”

Pantaleo Piccinno, Presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità Jonico Salentino (DAJS)

Interventi

Luigi Palazzo, Assessore del Comune di Salice Salentino

Piernicola Leone de Castris, Azienda vitivinicola Leone de Castris

Francesco Tortorelli, Responsabile Territoriale Retail BPER Banca

Loredana Persano, biologa nutrizionista

Angelo Leone, Associazione Atemà

Antonio Prato, Canapè Prato Bistrò

Introduce e modera

David Montefrancesco, Progetto QBO

Nel corso della serata saranno presentati e degustati i PAT di Salice Salentino, tra cui piatti della tradizione come il pasto con ricotta “scante” e “puddhrascia”, accompagnati dai vini dell’Azienda Leone de Castris.

Prevista anche la degustazione di caffè in ghiaccio con latte di mandorla (PAT dell’azienda Quarta Caffè).

Saranno inoltre offerti prodotti tipici locali a cura delle aziende:

Bar Lucia-Tonio Barba

Dolci Tradizioni di Francesca Giuri

Giuriss di Federico Perrone

Il Sindaco Cosimo Leuzzi: “Questa iniziativa rappresenta un’importante occasione per valorizzare il patrimonio enogastronomico di Salice Salentino, che è parte integrante della nostra identità culturale. I Prodotti Agroalimentari Tradizionali raccontano la storia del territorio e delle nostre comunità, e momenti come questo servono a rafforzarne la conoscenza e la promozione.”

L’Assessore alla Cultura Luigi Palazzo: “La serata unisce divulgazione e degustazione, creando un ponte tra cultura, tradizione e sviluppo locale. Crediamo fortemente nella valorizzazione dei PAT come leva per il turismo e per la crescita economica del territorio. Coinvolgere esperti, produttori e cittadini è fondamentale per costruire una consapevolezza condivisa.”

L’iniziativa si inserisce in un più ampio percorso di promozione territoriale e culturale, volto a sostenere le eccellenze locali e a rafforzare il legame tra comunità, tradizione e innovazione.

Ingresso libero.