Al via OASI, il Salone dell’olivo, ambiente, salute ed innovazione

OASI, il Salone dell’Olivo, Ambiente, Salute ed Innovazione, è stato inagurato stamattina alle 11 nel nuovo padiglione della Fiera del Levante, a Bari. A tagliare il nastro l’assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni, il Presidente della Camera di Commercio di Bari, Alessandro Ambrosi (in rappresentanza degli enti promotori della manifestazione), il Presidente della Fiera del Levante Ugo Patroni Griffi, ente partner della manifestazione con Unioncamere Puglia e, per il supporto tecnico organizzativo, Nino Paparella, Presidente del Consorzio Italiano per il Biologico.

In uno spazio di circa 2400 metri quadri sarà possibile, fino a domenica 26 Aprile, intraprendere un viaggio alla scoperta della pianta simbolo della nostra regione, passando attraverso 12 aree tematiche che ne celebrano i frutti e i suoi impieghi migliori: da una mostra di manufatti pregiati in legno d’olivo, prodotti da artigiani ed artisti pugliesi, ad un’esposizione dedicata a quanti sono interessati ad avviare una nuova impresa agricola; da un salone della cosmesi naturale, a stand nei quali si insegna come riconoscere un buon olio extravergine e nei quali sarà possibile far analizzare gratuitamente il proprio olio per determinarne la qualità; vi è poi la sezione dedicata all’uso dell’olio d’oliva in una sana e corretta alimentazione, e quella riservata al paesaggio dell’Olivo, oltre che una vera e propria “Biblioteca dell’Olivo”; a rendere più vivace il tutto, il villaggio dei bambini “BiolKids”, attraverso il quale i più piccoli avranno la possibilità di cimentarsi in attività e laboratori relativi alla sostenibilità, al riciclo e all’agricoltura urbana.

Proprio i bambini sono stati i protagonisti nelle ore precedenti l’inaugurazione: oltre mille studenti, già coinvolti durante l’anno proprio nel progetto “BiolKids” legato al Premio Biol, hanno “invaso” il padiglione e partecipato a diverse attività manuali, finalizzate alla produzione di pasta a forma di foglie d’ulivo e di biscotti con farina, mandorle, olio e vino pugliese; ai bimbi è stata data la possibilità anche di realizzare piccoli spaventapasseri di rametti d’ulivo, vasetti per orto con tutto il necessario per far germogliare piccole piante, e palline di argilla e semi, per farli entrare in contatto diretto con elementi naturali come l’argilla cruda, il compost e i semi stessi.

Dopo aver visionato tutte le aree del padiglione, e aver parlato con bambini e personale dei vari stand, i rappresentanti degli enti organizzatori hanno poi rilasciato delle dichiarazioni: Fabrizio Nardoni ha definito l’evento “capace di accumunare cultura, educazione ambientale e alimentare, economia, storia, usanze, memorie, consuetudini e innovazione per far conoscere un patrimonio di valori unico al mondo”. L’Assessore ha anche ribadito l’importanza e la centralità della Dieta Mediterranea, che “per secoli è stata naturalmente adottata dalle nostre popolazioni” ma che “sotto l’influsso negativo dei nuovi modelli alimentari rischia di essere penalizzata soprattutto nelle scelte dei giovani, indirizzati dai media invece verso i fast food e un regime alimentare sregolato”. Quale, dunque, la funzione di OASI? Quella di “contribuire a diffondere, attraverso l’informazione corretta, le proprietà nutritive e salutistiche del nostro olio, a promuovere il consumo consapevole, a sensibilizzare le giovani generazioni a prediligere prodotti biologici”, anche nell’ottica di un “recupero e difesa della nostra identità culturale”.

“Abbiamo cominciato a lavorare su OASI prima che la Xylella seminasse sgomento nelle nostre campagne e paura del futuro” – ha sostenuto il Presidente di Unioncamere Puglia e Camera di Commercio di Bari Alessandro Ambrosi – “OASI declinerà i molteplici significati dell’olivo e lo farà coinvolgendo tutti: produttori, consumatori tecnici, opinion makers e bambini. Soprattutto le nuove generazioni, affinchè quello che è stato il nostro albero della vita possa essere in futuro anche il loro”.

La manifestazione è stata definita “un passo importante per il rilancio della Fiera del Levante” dal presidente della Campionaria Ugo Patroni Griffi, che ha poi aggiunto come il Salone non si limiti “a reclamare attenzione verso quello che è da sempre considerato il prodotto principe dell’agricoltura pugliese e della dieta mediterranea. L’obiettivo è costruire insieme alle istituzioni, ai produttori, agli industriali ed ai consumatori una sorta di piattaforma per lo sviluppo non solo del comparto olivicolo ma, attraverso di esso, di tutto il territorio pugliese”.

Da Nino Paparella, Presidente del Consorzio Italiano per il Biologico, sono stati poi conferiti i premi BIOL ai migliori oli biologici al mondo; tra i vincitori compaiono anche due oli pugliesi: il “Forestaforte” del Frantoio Melcarne di Gagliano del Capo (LE) e “Il Ramoscello”, della Tenuta Piantatella di Domenico Galiulo, di Statte (TA). ” Il premio internazionale BIOL per gli oli extravergini di oliva rappresenta un punto di riferimento mondiale per tutto il settore dell’olio d’oliva. Grazie a BIOL ogni anno si confrontano in Puglia fra i 300 e i 400 produttori di olio extravergine di oliva provenienti da una ventina di paesi del mondo”; “il CIBi – Premio BIOL” – ha concluso il Presidente – “crede fortemente nel valore di OASI, ed è lieto di mettere le proprie competenze al servizio dell’evento”.

 Nicolò Delvecchio