Progetto “M.itt.i.co”: il 16 maggio a Gallipoli e Castro i primi due seminari informativi con i pescatori

SALENTO – Iniziano sabato 16 maggio nel Leccese i seminari con i pescatori, operatori, imprenditori, addetti alle imprese di pesca e di trasformazione, organizzati per approfondire gli  standard qualitativi del pesce azzurro e le politiche di qualità.

Organizzati nell’ambito del progetto M.ITT.I.CO! – Azioni di valorizzazione e promozione dei prodotti ittici per lo sviluppo di nuovi mercati e l’informazione, i seminari, della durata di due ore ciascuno, saranno tenuti dalla biologa Gabriella De Candia, nelle seguenti date/location:

– h. 10:00
area LECCE JONICO
c/o sede COOPERATIVA ARMATORI JONICA
Via De Vita n. 6 – Gallipoli

– h. 16:00
area LECCE ADRIATICO
c/o sede GAC ADRIATICO SALENTINO
Via Fratelli Bandiera – Castro

All’incontro pomeridiano parteciperà anche Giuseppe Scordella, consulente esperto M.ITT.I.CO! per conto della Provincia di Lecce (Capofila di Progetto).

Il progetto (finanziato grazie al Regolamento (CE) n. 1198/2006, FEP 2007-2013, Misura 3.4 “Sviluppo di nuovi mercati e campagne rivolte ai consumatori”) conta su un partenariato particolarmente prestigioso: Provincia di Lecce (Capofila), Città metropolitana di Bari, Provincia di BAT, Provincia di Brindisi, Provincia di Foggia e Provincia di Taranto.

Obiettivi dei seminari:

– diffondere l’importanza di una politica di qualità della filiera;
– informare sulle diverse tipologie di standard di certificazione;
– supportare gli operatori locali nella partecipazione attiva alle politiche di qualità;
– fornire assistenza tecnica e informazioni utili agli operatori;
– stimolare il perseguimento di buone pratiche.

Questi invece gli argomenti dei seminari: qualità nella filiera ittica; qualità e sicurezza dei prodotti; detergenza e disinfezione; salute, igiene e comportamento del personale; etichettatura e cenni sulla nuova normativa.