La ricetta del giorno: puddhriche dolci

Ingredienti per 5 puddhriche dolci

5 uova sode
500 gr di farina
5 gr di ievito di birra
2 uova
200 ml di latte
60 gr di zucchero
1 pizzico di sale
200 gr burro

Far sciogliere il burro in un pentolino con il latte e lasciare raffreddare.
Amalgamate la farina con lo zucchero, il lievito, le uova e il sale.
Unire il latte con il burro e impastare con cura per almeno 15 minuti.
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per circa 2 ore.
Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata e creare delle listarelle con cui avvolgere le uova sode.
Lasciare lievitare un’ora e infornare a 180º per 20 minuti.