Il Nero di Troia di Castel del Monte: nell’identità vitigno – territorio la formula che fa la differenza

Dal 21 aprile l’Alta Murgia di Castel del Monte è l’esclusiva location de “la settimana del Nero di Troia di Castel del Monte”, un evento finalizzato a diffondere, promuovere e consolidare la conoscenza del Nero di Troia e i vini da esso prodotti.

Momento clou del programma di iniziative promosse sul territorio pugliese dal Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte dal 21 al 26 aprile, il convegno “Il Nero di Troia di Castel del Monte: focus tecnico e potenzialità del territorio”, tenutosi giovedì 23, presso il Teatro Comunale di Corato (BA). Obiettivo dell’incontro un approfondito focus sul Nero di Troia, il vitigno autoctono emblema della terra all’ombra del famoso castello ottagonale di Federico II.

Soddisfatto per la buona riuscita dell’appuntamento Francesco Liantonio, Presidente del Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte – “Quella di oggi è stata una giornata fondamentale per la crescita di un intero territorio – ha detto – Abbiamo ricevuto tanti consensi, ma rimaniamo con i piedi per terra e continuiamo a lavorare per ottenere risultati sempre migliori, come il Nero di Troia e la sua terra meritano”.

La giornata si è conclusa con la cena “Cinque Chef per il Sovrano” e con l’elezione degli “Ambasciatori del Nero di Troia”, testimonial incaricati di dare lustro ad uno dei prodotti simbolo del territorio, selezionati tra giovani operatori del settore della ristorazione: Francesco Capozza, Gianluca Tesse e Lavinia Arnò.

Anche la giornata di venerdì 24 aprile è stata ricca di iniziative riguardanti il Nero di Troia. Tra le tante si segnalano la degustazione aperta al pubblico “Il Nero di troia e i suoi cavalieri”, organizzata nelle sale di Palazzo Gioia, nel centro di Corato, che ha visto protagonisti il Nero di Troia e i cavalieri Bombino Bianco e Bombino Nero, attraverso laboratori di gastronomia tipica realizzati dalle delegazioni regionali di Ais, Onav, Slowfood, Murge, percorsi aromatici e giochi sensoriali a cura del Movimento Turismo del Vino.

Un altro momento della giornata dedicato alla promozione del vitigno, quello andato in scena presso la Bottega del’Allegria (a Corato), tra i 41 ambasciatori del Nero di Troia, speciale selezionati per le tappe del Road Show che, nel corso della settimana, ha coinvolto ristoranti ed enoteche del territorio con l’obiettivo di proporre ai consumatori i giusti abbinamenti tra cibo e vino.