La ricetta del giorno: Triglie gratinate al forno

Ingredienti:

4 filetti di triglia

5-6 cucchiai di pangrattato

rosmarino q.b.

tre cucchiai di prezzemolo tritato

un cucchiaio di capperi

sale e olio q.b.

Procedimento.

Unire il pangrattato con tutti gli aromi tritati, il prezzemolo, il rosmarino, sale e pepe. Impanare tutti i filetti di triglia oliati da entrambi i lati. Adagiate le triglie su di una teglia foderata con carta da forno, terminate con un filo d’olio e infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.