La ricetta del giorno: Linguine all’aragosta

Ingredienti per 4 persone:

320 grammi di linguine

1 aragosta di 1 kilo

Olio extravergine d’oliva q.b.

1 spicchio di aglio

1 bicchiere di vino bianco

500 g. di salsa di pomodoro fresco

Prezzemolo q.b.

Pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare a pezzi l’aragosta e metterli in una padella con l’olio e l’aglio. Bagnare con il vino bianco, fare evaporare e aggiungere il pomodoro, saltato a parte. Aggiungere pepe q.b. Condire le linguine al dente con il sugo e guarnire con ciuffi di prezzemolo.