La ricetta del giorno: Chips fritte

Ingredienti:

4 patate a pasta gialla

Sale

Olio di semi di arachide

Procedimento:

Lavare le patate;

Asciugarle senza sbucciarle;

Tagliarle a fettine molto sottili;

Con un canovaccio pulito tamponare le fette singolarmente;

Friggere in abbondante olio immergendo poche fette per volta;

Lasciare dorare e scolare su carta assorbente;

Salare e servire calde.

N.b. L’olio non deve superare i 160º