La ricetta del giorno: Gamberi gratinati all’arancia

Ingredienti

500 g. di gamberi

1 arancia bio

pangrattato q.b.

sale

pepe

olio extravergine d’oliva q.b.

prezzemolo q.b.

Procedimento

Pulire i gamberi, eliminando la testa, la coda e il filino nero sul dorso. In una ciotola versare 4 cucchiai di olio evo, il succo di arancia e un pizzico di sale o pepe a vostro piacimento, mescolare fino ad ottenere una salsina cremosa. Condire i gamberi con la salsina e lasciare riposare per qualche minuto. Adagiare sulle conchiglie di capesante una fettina di arancia e sopra i gamberetti, spolverare con il pangrattato, condire con un filo di olio evo e prezzemolo. Cuocere i gamberi gratinati all’arancia in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.