Festa della Liberazione, maratona social di 12 ore su cucina partigiana,...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - Non c’è quarantena che tenga: la Festa della Liberazione sarà celebrata anche in tempi di distanziamento sociale da Covid-19, con...
Emergenza Covid19, la Fondazione Italiana Sommelier di Puglia si mobilita per...
LECCE - Fondazione Italiana Sommelier di Puglia, sempre attenta a quello che succede nel nostro Paese, si mobilita per dare il proprio contributo in questo...
Pranzo di Pasqua offerto a chi ha più bisogno: l’idea di...
CUTROFIANO (Lecce) - “Vorrei che si parlasse di questa iniziativa perché spero che la mia idea faccia da apripista per altri, perché mai come...
Il Mulino di comunità compie un anno: supportati 300 contadini, ora...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - È nato per essere un arnese della democrazia del cibo e dopo dodici mesi di intensa attività si conferma tale:...
I ristoranti restano aperti “dentro”. L’Alex presenta un menù al giorno....
Il food delivery, che in buona sostanza è la consegna del cibo, oggi inevitabilmente direttamente a casa, non solo è consentita anche dall’ultimo decreto...
Coronavirus, CIA Puglia: “A rischio l’intera annata. Critico il comparto vitivinicolo”
"È a rischio l'intera annata": a lanciare l'allarme è il presidente regionale CIA Puglia Raffaele Carrabba, che analizza anche gli effetti nel medio e...
Le tradizioni tornano in casa, prepariamo le zeppole di San Giuseppe
In tempo di Coronavirus stiamo imparando davvero di tutto, e chi non era molto bravo ai fornelli può improvvisarsi cuoco perché è vero, la...
Il mondo del vino ai tempi del Coronavirus: l’esperienza di Conti...
Se in questi giorni ci si reca in aperta campagna salentina, nei vigneti, sembra quasi di essere in una dimensione parallela. Solo il cinguettio...
Coronavirus, Coldiretti Puglia: “+20% acquisti frutta e verdura. In Puglia in...
PUGLIA - Un aumento degli acquisti di frutta e verdura pari ad oltre il 20% si è verificato nei mercati contadini nella prima settimana...
Premio “Miglior impatto creativo” e primo premio “Pizza d’autore”, nuovi successi...
Premio "Miglior impatto creativo" al campionato nazionale "Pizza ai sapori della Calabria" e primo premio al Campionato internazionale di Andria nella categoria "Pizza d’autore"....
Battuto di manzo con capperi, uovo e tartufo fresco. Al ristorante...
Carne magrissima battuta e condita con capperi, senape e uovo in camicia cotto nel coppapasta, sale pepe e una spolverata dell’immancabile ingrediente particolarmente amato...
Vinitaly, Veronafiere riposiziona la data: dal 14 al 17 giugno 2020
“In considerazione della rapida evoluzione della situazione internazionale che genera evidenti difficoltà a tutte le attività fieristiche a livello continentale, Veronafiere ha deciso di...
Tartufo di Caprarica, la parola ai ristoratori
CAPRARICA (Lecce) - Speciale video dedicato al tartufo nostrano, quello che si può trovare sulla Serra di Caprarica di Lecce. Grazie anche all'impegno della...
Semi locali contro monopolio delle multinazionali. Lezione sul campo a Castiglione...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - Si fa presto a dire “orto”. Ma la scelta delle varietà da seminare condiziona non solo l’agricoltura bensì anche un...
Torna a Caprarica di Lecce ‘A Tavola con…il Tartufo Salentino’
CAPRARICA (Lecce) - Il 29 febbraio e l'1 Marzo nei Ristoranti di Caprarica di Lecce– dopo l'eccellente esperienza dello scorso anno e dopo il...
Coldiretti, sfilata di dolci di carnevale nei Mercati di Campagna Amica
PUGLIA - Sfilata di dolci di Carnevale tra mille chiacchiere e castagnole ai Mercati di Campagna Amica di Via Appia 226 a Brindisi e...
Finto riso al telefono con tartare di triglia e pomodorino infornato;...
Quando siamo entrati in cucina c’era al centro dal tavolo da lavoro una specie di provetta con all’interno del liquido di un color verde...
“Andar per erbe” domani giornata laboratorio organizzata a Castiglione d’Otranto
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - Non solo la cucina etnobotanica, ma la stessa tutela del territorio passa da una pratica antica messa a rischio da...
Caporalato, Coldiretti Puglia: “Si paga più la bottiglia del pomodoro”
PUGLIA - Quando si acquista una passata al supermercato costa più la bottiglia che il pomodoro contenuto. E’ quanto emerge da una analisi della...
“Penne al dente”, al via la VII edizione del concorso culinario...
GALLIPOLI (Lecce) - Si ‘affilano’ le schiumarole per la gara di giornalisti ai fornelli per un giorno. Si aprono le selezioni per il concorso...
Nero Conti Zecca tra i 100 rossi top d’Italia
Anche quest’anno Gentleman, rivista di design, viaggi e lifestyle edita da Class Editori, ha incrociato i punteggi delle 6 guide vini italiane più prestigiose...