Coldiretti: col caldo anomalo arrivano in anticipo fragole, zucchine, asparagi e...
Sui banchi arrivano con oltre un mese di anticipo le primizie per effetto di un inverno anomalo segnato da temperature bollenti che hanno mandato...
LaTerraDiPuglia: quando l’ecommerce parla (e mangia) pugliese
Nel contesto della complessa integrazione economica, sociale e culturale che ha investito il nostro pianeta nell’ultima manciata d’anni e che è consuetudine definire con...
Confartigianato Imprese Lecce, nasce la categoria Agroalimentare
È stata costituita l’Agroalimentare di Confartigianato Imprese Lecce, l’organismo dedicato alla filiera dell’industria agroalimentare che punta a elevare qualitativamente l’offerta dei prodotti locali in sinergia con...
La cucina naturale contro il cancro con la biologa nutrizionista Annamaria...
CASTIGLIONE D'OTRANTO (Lecce) - L'alimentazione naturale come alleata della salute, soprattutto in chiave anticancro. Un legame che è verità: l'American Institute for Cancer Research...
“Preparavo le antiche ricette con mia nonna; è così che mi...
Che cos’è una passione? Una passione è una forza interiore travolgente che non si inventa e nemmeno si improvvisa; ma si scopre, perché se...
Omelette cime di rapa e stracciatella. Al ristorante Sciapò di Porto...
PORTO CESAREO - Un piatto squisito che si può preparare con una spesa di soli 5 euro. “Contano i passaggi” dice lo chef Salvatore...
Torna Evo Forum, Open Days della Cultura dell’olio extravergine
LECCE - Rappresenta uno degli eventi più attesi dell’anno per chi, nella nostra terra, considera l’olio extravergine d’oliva una delle fonti di ricchezza più...
La Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso assegna un solo...
Si merita tre coni la gelateria "G&Co"di Tricase premiata al “41esimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè”, di Rimini. Al Sigep,...
Dietro al piatto, io ci metto la faccia
È in cucina, dirige la brigata e si assicura che tutto proceda per il meglio. Poi va in sala, saluta i clienti, parla con...
Focara food, a Novoli il villaggio dell’agroalimentare di qualità
NOVOLI (Lecce) - Tra tradizione e innovazione torna la Focara di Sant'Antonio a Novoli che, anno dopo anno, grazie a partnership nuove e strategiche,...
Un giovane gallipolino tra i migliori pizzaioli italiani
Nuovo successo professionale per il giovane gallipolino Davide Cavalera. Il pizzaiolo di 22 anni sarà istruttore presso l’International Pizza Academy di Molfetta con il...
“Ti amo Italia del vino”, a Borgo Egnazia presentata la guida...
PUGLIA - È spettacolare il movimento formato dalla schiera di sommelier che, in cravatta viola come l’uva, servono elegantemente il vino premiato dalla guida...
Coldiretti Puglia, Capodanno a base di pesce sulle tavole pugliesi
Per le festività di fine anno ricadranno su pesce e molluschi le scelte gastronomiche dei pugliesi soprattutto per il cenone della vigilia di Capodanno,...
Gambero rosso punta sugli under 30, nella classifica dei migliori spuntano...
LECCE - Tra i migliori 30 cuochi e maitre Italiani sotto i 30 anni secondo il Gambero Rosso, ci sono ben tre leccesi. Che...
Settore alimentare, Coldiretti Puglia: “Nel 2019 guida la ripresa economica, export...
PUGLIA - Nel 2019 l’alimentare pugliese riguadagna il terreno perso nel 2018 e traina la ripresa economica con oltre 2 miliardi di euro di...
Tornano I 5 Grappoli di Puglia: 27 le aziende premiate
PUGLIA - È arrivato il grande momento. Dopo la cerimonia nazionale tenutasi a Roma, Fondazione Italiana Sommelier di Puglia con orgoglio ed emozione presenta...
Grande festa a Top Orange, la storica pasticceria di Zollino
ZOLLINO (Lecce) - Grande successo per l'inaugurazione del nuovo ingresso di Top Orange, la pasticceria di Zollino, conosciuta al di là dei confini nazionali...
“La cucina è la mia vita e la mia passione”, è...
Tra gli chef che si stanno affermando nel mondo della ristorazione c’è il giovane Stefano Loiola, chef presso Acaya Golf Resort e vincitore della...
Vermiceddhri e pittule protagonisti di “Sapori di Natale” a Poggiardo
POGGIARDO (Lecce) - Non c’è Natale nel Salento senza Pittule e Vermiceddhri con lo stoccafisso! I piatti che più di qualsiasi altro rappresentano la...
Dal sogno condiviso di due giovani talenti ad un’esperienza culinaria per...
GALATINA (Lecce) - Questa l’idea targata TipoZerØ, ristorante napoletano che aprirà le sue porte nella bella Galatina, in via Robertini 3, il prossimo venerdì...
Torna a Nardò “Chocofun”, la fiera del cioccolato artigianale
NARDO' (Lecce) - Sarà un weekend molto “dolce” il prossimo a Nardò. Piazza Salandra, infatti, nei giorni di venerdì 13, sabato 14 e domenica...