La ricetta del giorno: Carciofi panati

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 carciofi

2 uova

1 limone biologico

Pangrattato

sale

olio evo

Pepe

PROCEDIMENTO:

Pulire i carciofi, lavarli e dividerli in 8 parti;

Far bollire in una pentola acqua salata con il limone tagliato a pezzi;

Versare i carciofi e sbollentare per pochi minuti;

Scolare i carciofi e lasciare raffreddare;

Immergere un pezzo per volta nell’uovo sbattuto;

Ripassarli nel pangrattato;

Rivestire una teglia con carta forno e adagiare i carciofi;

Condire con olio e pepe;

Cuocere in forno a 200º 5 minuti per lato fino a doratura.