Ricetta del giorno: Sfogliate di mele

Ingredienti per 4 persone:

2 fogli di pasta sfoglia quadrata

2 mele

50 grammi di uva passa

50 grammi di pinoli

50 grammi di zucchero a velo

1 uovo

1 limone

1 bicchiere di brandy

Procedimento:

Sbucciate e affettate le mele a fette sottili e metterle a bagno nell’acqua fredda con un una spruzzata di succo di limone. Stendere le foglie e tagliarle a rettangoli 6 per ciascuna sfoglia e coprire 6 rettangoli con le fettine di mele. Mescolare in una coppa pinoli, uva passa, brandy e zucchero fino ad ottenere una cremina da sistemare sulle fettine di mele e ricoprire con un rettangolo di sfoglia, chiudere bene i due rettangoli. Pennellare ciascuna sfogliata con un uovo sbattuto o con un po’ di latte. Infornare a 150 gradi per circa 10 minuti.

Servire calde e spolverate con zucchero a velo.