I rosati Conti Zecca sulla prestigiosa rivista Falstaff
Falstaff è una rivista leader nel settore enogastronomico e turistico rivolta al pubblico di lingua tedesca, molto autorevole in Svizzera, Germania e Austria. Il...
Le tradizioni tornano in casa, prepariamo le zeppole di San Giuseppe
In tempo di Coronavirus stiamo imparando davvero di tutto, e chi non era molto bravo ai fornelli può improvvisarsi cuoco perché è vero, la...
Battuto di manzo con capperi, uovo e tartufo fresco. Al ristorante...
Carne magrissima battuta e condita con capperi, senape e uovo in camicia cotto nel coppapasta, sale pepe e una spolverata dell’immancabile ingrediente particolarmente amato...
Tartufo di Caprarica, la parola ai ristoratori
CAPRARICA (Lecce) - Speciale video dedicato al tartufo nostrano, quello che si può trovare sulla Serra di Caprarica di Lecce. Grazie anche all'impegno della...
Torna a Caprarica di Lecce ‘A Tavola con…il Tartufo Salentino’
CAPRARICA (Lecce) - Il 29 febbraio e l'1 Marzo nei Ristoranti di Caprarica di Lecce– dopo l'eccellente esperienza dello scorso anno e dopo il...
Finto riso al telefono con tartare di triglia e pomodorino infornato;...
Quando siamo entrati in cucina c’era al centro dal tavolo da lavoro una specie di provetta con all’interno del liquido di un color verde...
Nero Conti Zecca tra i 100 rossi top d’Italia
Anche quest’anno Gentleman, rivista di design, viaggi e lifestyle edita da Class Editori, ha incrociato i punteggi delle 6 guide vini italiane più prestigiose...
“Preparavo le antiche ricette con mia nonna; è così che mi...
Che cos’è una passione? Una passione è una forza interiore travolgente che non si inventa e nemmeno si improvvisa; ma si scopre, perché se...
Omelette cime di rapa e stracciatella. Al ristorante Sciapò di Porto...
PORTO CESAREO - Un piatto squisito che si può preparare con una spesa di soli 5 euro. “Contano i passaggi” dice lo chef Salvatore...
La Guida Gelaterie d’Italia 2020 del Gambero Rosso assegna un solo...
Si merita tre coni la gelateria "G&Co"di Tricase premiata al “41esimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè”, di Rimini. Al Sigep,...
Dietro al piatto, io ci metto la faccia
È in cucina, dirige la brigata e si assicura che tutto proceda per il meglio. Poi va in sala, saluta i clienti, parla con...
Un giovane gallipolino tra i migliori pizzaioli italiani
Nuovo successo professionale per il giovane gallipolino Davide Cavalera. Il pizzaiolo di 22 anni sarà istruttore presso l’International Pizza Academy di Molfetta con il...
“Ti amo Italia del vino”, a Borgo Egnazia presentata la guida...
PUGLIA - È spettacolare il movimento formato dalla schiera di sommelier che, in cravatta viola come l’uva, servono elegantemente il vino premiato dalla guida...
“La cucina è la mia vita e la mia passione”, è...
Tra gli chef che si stanno affermando nel mondo della ristorazione c’è il giovane Stefano Loiola, chef presso Acaya Golf Resort e vincitore della...
Ad Agrogepaciok 2019 cibo, innovazione e stelle Michelin. Lo chef Mascia:...
Pane, pasta, pizza, focacce, dolci, crema, cioccolato e piatti stellati... 10mila metri quadri e oltre 400 i marchi “in vetrina” per aziende provenienti da...
Torna il Barocco Wine Music il 12 ottobre: il top dei...
SOLETO (Lecce) - Torna ad ottobre l’ormai annuale appuntamento con il Barocco Wine Music, l’evento dell’autunno salentino dedicato alla degustazione dei migliori vini pugliesi...
Tuglie, domani torna “Arte in corte”: la cultura enogastronomica salentina protagonista...
TUGLIE (LECCE) - Torna anche quest’anno a Tuglie il ricco evento folkloristico denominato “Arte in corte”: l'iniziativa, prevista per domani sera, martedì 13 agosto,...
Pepe nero, la carne di qualità e la tradizione nel cuore...
LECCE - Il Pepe Nero è un punto di riferimento per chi vuole mangiare la carne di qualità, ma anche per la movida leccese....
La pasta ripiena di primavera dell’Alex ristorante
In primavera il menu dell’Alex ristorante di Piazza S. Oronzo a Lecce si arricchisce di frutta e verdura di stagione. La chef Alessandra Civilla...
Cantine Due Palme dalla Puglia alla conquista del mercato asiatico
Dalla Puglia alla conquista del mercato asiatico: a pochi giorni dalla chiusura del Vinitaly, il Salone internazionale di Verona dedicato ai vini, la Puglia...
A Lecce apre i battenti Ristorante Angel
A Lecce, in Viale della Libertà 120, apre i battenti Angel, ristorante specializzato in tartare e altri deliziosi piatti a base del pesce più...