La ricetta del giorno: pezzetti di pizza fritti al cioccolato

Ingredienti
500 gr di farina
80 gr di zucchero
250 ml di acqua
10 gr di lievito di birra fresco
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di arancia o limone
olio di arachidi per friggere
zucchero semolato per decorare
Topping al cioccolato o crema di nocciole

Procedimento:
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida;
Formare una fontana con la farina;
Unire lo zucchero e il lievito;
Impastare;
Aggiungere l’olio e la scorza di arancia o limone;
Mescolare tutti gli ingredienti;
Lasciare riposare per almeno mezza giornata;
Tagliare dei dadini di pasta di circa 5 cm;
Friggere;
Cospargere di topping o crema di nocciole, coprire con lo zucchero;
Servire caldo.