La ricetta del giorno: crema caffè veloce

La crema al caffè, veloce e senza panna, è un ottimo dessert da preparare all’ultimo minuto, ma è anche perfetta per sostituire il classico caffè dopo pranzo, per rinfrescare il palato senza rinunciare al gusto intenso del caffè.

INGREDIENTI:

100 gr di zucchero
150 ml di acqua freddissima
10 gr di caffè solubile (in grani)

PROCEDIMENTO:

Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola e con uno sbattitore elettrico iniziare a montare a velocità medio alta.
Dopo 4/5 minuti la crema al caffè sarà pronta, naturalmente la dose di zucchero varia a seconda dei gusti, si può aumentare o diminuire.
In alternativa allo zucchero è possibile utilizzare la stevia. Il risultato sarà il medesimo: una crema caffè cremosa e densa.
Per chi lo gradisse, si può decorare con cacao in polvere o topping al cioccolato.

di G.P.