La ricetta del giorno: Focaccia integrale con pomodorini
Ingredienti:
500 gr di farina integrale
250 ml di acqua tiepida
1 bicchiere di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale fino
1 bustina di lievito
Una confezione...
L’almanacco di oggi 9 luglio
Il Santo del giorno: Santa Veronica Giuliani, Vergine. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Lu sparagnu è mienzu guadagnu. Significato: Il risparmio è mezzo guadagno.
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La ricetta del giorno: Orata alla griglia
Ingredienti per 4 persone:
4 Orate
1 spicchio di Aglio
Prezzemolo q.b
3 foglie di alloro
1 rametto di timo
2 limoni
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Pepe q.b.
Dopo averle spanciate...
L’almanacco di oggi 8 luglio
Il Santo del giorno: Santa Priscilla. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci te speranza vive, tesperatu more. Significato: Chi di speranza vive, disperato...
La ricetta del giorno: alici marinate
Ingredienti:
500 g di alici fresche
1spicchio di aglio
succo di 2 limoni
prezzemolo tritato
mezzo bicchiere di olio evo;
2 cucchiai di aceto di vino
pepe
Procedimento:
Pulire le alici desquamandole, eliminando...
L’almanacco di oggi 7 luglio
Il Santo del giorno: Sant'Edda. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Addhru nc'è fumu nc'è focu, ma no sempre carne 'rrustuta. Significato: Dove c'è...
La ricetta del giorno: Cotoletta e patatine
Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di vitello
due uova
pane grattugiato
3 patate
sale
pepe
olio di arachidi
Procedimento
Friggere le patatine in abbondante olio di arachidi e cuocerle sino a quando...
L’almanacco di oggi 6 luglio
Il Santo del giorno: Santa Maria Goretti. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: La cecala canta canta e poi schiatta. Significato: La cicala, a...
La ricetta del giorno: Risotto con crostacei
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di riso
1 l di brodo vegetale
10 scampi
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b.
sale...
L’almanacco di oggi 5 luglio
Il Santo del giorno: S. Antonio Zaccaria. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A ffurie face fà i figghie cecàte! Significato: La fretta fa...
La ricetta del giorno: Spigola alla marinara
Ingredienti per 4 persone:
2 spigole da ½ kg
300 g. di pomodori freschi pelati
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Basilico
Procedimento:
Adagiare le spigole...
La ricetta del giorno: Linguine ai ricci e bottarga
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
10 grammi di bottarga
Olio extravergine d’oliva q.b.
le gonadi 30 ricci
2 spicchi di aglio
Procedimento:
Rosolare gli spicchi d’aglio nell’olio, aggiungere...
L’almanacco di oggi 3 luglio
Il Santo del giorno: S. Tommaso apostolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci 'no buèi cu tièni fantasie, né na beddhra mujera, né...
La ricetta del giorno: Chia Pudding
È un’ottima alternativa alla classica colazione latte, caffè e biscotti; oppure può essere una buonissima merenda energetica !
Adoro questa preparazione perché è semplicissima e...
L’almanacco di oggi 2 luglio
Il Santo del giorno: Sant'Ottone. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci spera cu ricchesci 'ntra n'annu, mpuveresci ntra nu mese. Significato: Chi spera...
La ricetta del giorno: Tagliatelle alla bolognese
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di tagliatelle fresche all’ uovo
350 gr. di carne macinata
1 carota
1 sedano
1 cipolla
olio extra vergine di oliva q.b.
½ bicchiere di...
L’almanacco di oggi 1 luglio
Il Santo del giorno: San Vittore I papa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Cielu russu, terrenu 'nfussu. Significato: Cielo rosso (al tramonto), terreno...
La ricetta del giorno: “Muffin salati pomodorini e mortadella”
Dei buonissimi muffin salati con mortadella, pomodorini e formaggio spalmabile. Sono ottimi come aperitivo o come antipasto per un cena/pranzo.
Facilissimi da preparare ed in...
L’almanacco di oggi 30 giugno
Il Santo del giorno: San Marziale. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu cane tira la pezza finché nu la strazza. Significato: Il cane...
La ricetta del giorno: Frittata di spaghetti
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
4 uova fresche
150 gr di formaggio grattugiato
100 gr salumi misti tagliati a cubetti
80 gr di scamorza affumicata tagliata a...
L’almanacco di oggi 29 giugno
Il Santo del giorno: S. Pietro e Paolo. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Santu Paulu meu te le tarante, pizzica le caruse am menzu...