La ricetta del giorno: Gnocchi di patate con gamberetti e vongole
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di gnocchi di patate freschi
300 gr di gamberetti
400 gr di vongole
4 pomodorini
2 cucchiai di vino bianco
olio evo
prezzemolo fresco tritato
sale
pepe
Procedimento:
Pulire...
L’almanacco di oggi 28 giugno
Il Santo del giorno: Sant'Ireneo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu lettu comu te lu consi lu trovi. Significato: Il letto lo trovi...
La ricetta del giorno: Timballo di pasta alla parmigiana
Ingredienti:
300 gr di rigatoni
1 melanzana
2 uova
Farina qb
Sale
Pepe
Olio di semi di arachidi
1 lt di sugo
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
Tagliare a fette sottili la melanzana;
Passare...
L’almanacco di oggi 27 giugno
Il Santo del giorno: S. Cirillo d'Aless. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci tene sordi batte le carte. Significato: Chi tiene soldi mischia le...
La ricetta del giorno: Fagottini ai fichi
Ingredienti:
1 uovo
125 gr burro
125 gr zucchero semolato
1 bustina di vanillina
250 gr farina 00
1 limone
8 fichi
miele q.b.
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Adoperate il burro ammorbidito e riducetelo...
L’almanacco di oggi 26 giugno
Il Santo del giorno: Santi Giovanni e Paolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci nu rrischi nu rraschi. Significato: Chi non risica non...
La ricetta del giorno: “Crostatine al cioccolato bianco”
Delle monoporzioni semplici e gustose dall’effetto wow! Vediamo insieme gli ingredienti e come fare per prepararle.
Ingredienti:
(Per la base)
- 150 g di farina
- 75 g...
L’almanacco di oggi 25 giugno
Il Santo del giorno: San Guglielmo abate. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci a ogni ppetra ttuppi, a casa 'rrivi senza sole. Significato: Se...
La ricetta del giorno: Torta di carote light
Ingredienti
2 uova
250 gr di carote
80 gr di zucchero
1 cucchiaio di yogurt greco
250 gr di farina di mandorle
3 cucchiai di olio di semi
1 bustina di...
L’almanacco di oggi 24 giugno
Il Santo del giorno: San Giovanni Battista. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Giuanni te le culumbare. Significato: Sugli alberi dei fichi, per S....
La ricetta del giorno: Risotto allo champagne
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di riso adatto ai risotti
1 scalogno
50 cl di panna da cucina
Brodo vegetale q.b.
1 bicchiere di champagne
50 grammi di burro
Prezzemolo...
L’almanacco di oggi 23 giugno
Il Santo del giorno: San Lanfranco. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Addhu vince lu vinu perde u segretu. Significato: Dove vince il vino, si...
La ricetta del giorno: salmone alla piastra glassato
Ingredienti
125 ml salsa di soia
60 ml acqua
2 cucchiaini di zucchero di canna
½ aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
400 gr salmone con la pelle
Semi...
L’almanacco di oggi 22 giugno
Il Santo del giorno: San Paolino di Nola. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Puttana pe na fava, puttana pe n'ungulu. Significato: Puttana per una...
La ricetta del giorno: Polpettone in crosta di vino
Ingredienti
Per l’impasto:
250 gr di farina
50 gr di olio evo
50 ml di acqua
30 ml di vino bianco
1 cucchiaio di bicarbonato
Per il polpettone:
300 gr di carne...
L’almanacco di oggi 21 giugno
Il Santo del giorno: San Luigi Gonzaga. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ssamij a San Luigi. Significato: Somigli a san Luigi. Si dice a...
La ricetta del giorno: Pomodori ripieni
Ingredienti:
1 kg di pomodori fondi
500 gr di riso
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova fresche
Prezzemolo tritato
Olio evo
Sale
Pepe
Procedimento:
Lavare e tagliare a metà i pomodori;
Eliminare l'interno...
L’almanacco di oggi 20 Giugno
Il Santo del giorno: San Silverio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci è chiu' fessa, la urpe o ci la secuta? Significato: Chi è...
La ricetta del giorno: Medaglioni di merluzzo alle erbe mediterranee
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di filetti di merluzzo
200 gr di pane secco
salvia
prezzemolo
basilico
mentuccia
timo
sale
olio evo
buccia grattugiata di un limone
succo di limone
100 ml di vino bianco
Procedimento:
Sminuzzare...
L’almanacco di oggi 19 giugno
Il Santo del giorno: S. Romualdo abate. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu pane quantu pare ca te bbinchia ete lu cerveddhru ca te...
La ricetta del giorno: Triglie al cartoccio
Ingredienti per 4 persone:
8 triglie di mezza grandezza
8 fogli di carta stagnola
Olio di oliva extravergine q.b.
Aglio
Prezzemolo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Formare 8 cartocci con la carta stagnola...