La ricetta del giorno: Torta nuvola al cioccolato
Sembra essere già arrivata la primavera. Per festeggiare l’arrivo delle belle giornate ecco a voi la mia torta "Nuvola al cioccolato". Con pan di...
La ricetta del giorno: Filetti di sgombro in pinzimonio
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di sgombro
Olio
Limone
Pepe
Prezzemolo
Procedimento:
Pulire lo sgombro;
Infornare a 90º per circa 20 minuti;
Lasciate raffreddare;
In una terrina prapare il pinzimonio con succo di...
La ricetta del giorno: Pappardelle al limone
Ingredienti:
500 gr di pappardelle
2 limoni
100 gr di burro
200 ml di panna liquida
80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 spicchio di aglio
Olio evo
Procedimento:
Lavare accuratamente i limoni;
Tritare...
Vino, Puglia pilastro nazionale con il 65,5% a Indicazione Geografica e...
PUGLIA - La Puglia si conferma uno dei pilastri del sistema vitivinicolo nazionale, con oltre 7,1 milioni di ettolitri di vino in giacenza, di...
La ricetta del giorno: panbrioche
Ingredienti
240 g di farina manitoba
240 g di farina 00
250 ml di latte intero
40 ml di olio di semi di arachidi o di girasole
80 g...
La ricetta del giorno: Spigola o branzino al sale
Ingredienti per 4 persone:
4 spigole da gr. 500 ciascuna
4 sale grosso
4 fette di limone
2 spicchi d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Procedimento:
Eviscerare le spigole e...
La ricetta del giorno: Girelle di pasta al forno
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di lasagne fresche all’uovo
200 grammi di prosciutto cotto
10 sottilette
200 ml di besciamella
500 ml di passata di pomodoro
parmigiano reggiano...
La ricetta del giorno: risotto al nero di seppia
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di riso carnaroli
2 seppie
1 bustina di nero di seppia
brodo di dado q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine...
La ricetta del giorno: Rotolo senza cottura
Eccoci qui.. a raccontarvi una delle mie ricette più golose e facili da preparare.
Avete dei biscotti al cacao in dispensa oppure un po’ di...
Eccellenze gastronomiche salentine: polpette di pane al sugo
Ci sono piatti che nascono per necessità e finiscono per diventare memoria. Le polpette di pane appartengono a questa categoria. Nascono nelle case contadine,...
La ricetta del giorno: biscotti al cioccolato
Ingredienti:
220 gr di farina per dolci
50 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro (o una stecca di cioccolato fondente)
60 gr di burro
un cucchiaino di...
La ricetta del giorno: focaccia pugliese con le cipolle
Ingredienti
500 g di farina 00
Lievito di birra fresco
Sale q.b.
Acqua q.b.
5 cipolle bianche grandi
Sale e Pepe q.b.
Una manciata di capperi
200 g. di olive nere
Olio di oliva extravergine q.b.
1 scatola di...
La ricetta del giorno: pizzi con le olive
Questi sono i regali che riempiono il cuore! Un cartoccio caldo di pizzi appena sfornati. È sempre mia nonna a prepararli per tutta la...
La ricetta del giorno: Ciambelle di Carnevale
Ingredienti:
500 g di farina
250 g di patate
25 g di lievito di birra fresco
15 g di zucchero
50 g di burro
100 ml di latte
succo di mezza arancia
buccia...
La ricetta del giorno: mele cotte
Ingredienti
4 mele
4 cucchiai di zucchero di canna
1 limone spremuto
Cannella
Procedimento
Lavare le mele;
Tagliare le calotte;
Eliminate il torsolo
Posizionare le mele in una pirofila.
Spolverizzare con lo zucchero e...
La ricetta del giorno: Ravioli al sugo
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di ravioli ripieni
parmigiano grattugiato q.b.
sale q.b.
1 cipolla
olio extra vergine di oliva q.b.
500 ml di passata di pomodoro
foglie di basilico
Procedimento
Tritate...
La ricetta del giorno: scampi al sale
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di scampi
1 kg di sale grosso
olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento
Lavare bene gli scampi una volta e asciugateli con cura....
Pesce povero sotto i 6 euro al chilo, dal lanzardo al...
Pesce povero a prezzi stracciati, a partire dal lanzardo appartenente alla famiglia degli sgombri, che rispetto alla settimana scorsa costa il 10% in meno...
La ricetta del giorno: Plum-cake di San Valentino
Buongiorno, come state?
Questa settimana non è stato difficile scegliere la ricetta da proporvi.
Iniziato febbraio, si respira un’aria diversa, sarà per caso l’amore?
Allora quale occasione...
La ricetta del giorno: Muffin di Carnevale
06Ingredienti per 6 muffin
110 gr di farina ’00
30 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
80 ml di latte intero
50 gr di burro fuso
1 uovo...
La ricetta del giorno: Cupeta
Ingredienti per 800g:
500 grammi di mandorle pelate
500g di zucchero
Procedimento:
Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere 6 cucchiai di acqua e farlo caramellare. Quando...