La ricetta del giorno: Le chiacchiere di Carnevale
Ingredienti:
500 gr di farina
30 gr di burro
50 gr di zucchero
3 uova medie
buccia di limone grattugiata
un pizzico di sale
2 cl di grappa bianca
Olio di semi...
La ricetta del giorno: Torta nuvola al profumo d’arancia
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
5 uova
500 grammi di zucchero
500 grammi di farina per dolci
5 arance bio (buccia grattugiata e succo)
200 cl di...
La ricetta del giorno: cicorie saltate in padella
Ingredienti:
1 kg di cicorie in foglie
10 pomodorini
Olio evo
Sale
Procedimento:
Lavare le cicorie
Metterle in una pentola con abbondante acqua salata;
Accendere il fornello e portare a bollore;
Cuocere fino...
La ricetta del giorno: Polpo e patate
Ingredienti per 4 persone:
Un polpo da un chilo
500 g di patate
olio extravergine d’oliva q.b.
prezzemolo q.b.
una carota
una cipolla
sedano
sale rosa dell’Himalaya q.b.
Procedimento
Lessate le patate, pelatele e tagliatele...
La ricetta del giorno: Castagnole
Finalmente siamo arrivati a fine Gennaio, quasi non mi sembra vero! È stato un mese interminabile che aprirà finalmente le porte ad uno dei...
La ricetta del giorno: Peperoni gratinati in padella
Ingredienti
500 g. di peperoni gialli
3 cucchiai di pangrattato
1 spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
capperi q.b.
sale
Procedimento
Lavate e pulite i peperoni, tagliateli quindi a striscioline. In una padella capiente...
Ricetta del giorno: Tagliata di seppia
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di seppia
200 gr di Parmigiano Reggiano in scaglie
200 gr di pomodori ciliegino
1 mazzetto di rucola fresca
Olio Evo
Sale
Procedimento
Pulire accuratamente la...
La ricetta del giorno: Rotolo con crema di mascarpone e lamponi
Ingredienti per la pasta biscotto:
3 uova
100 g zucchero semolato
100 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia di 1 limone grattugiata
Ingredienti per la crema:
250...
La ricetta del giorno: Funghi arrostiti
Ingredienti per 4 persone:
1kg di funghi
olio extra vergine d’oliva q.b.
un peperoncino q.b.
prezzemolo q.b.
2 spicchi d’aglio
sale q.b.
Procedimento
Preparare il condimento in una ciotola con gli spicchi...
La ricetta del giorno: Pasta e patate
Ingredienti per 4 persone:
280 tubetti rigati
4 patate
cipolla, olio extravergine di oliva
Un dado per brodo vegetale
Procedimento
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini. In...
La ricetta del giorno: Insalata di farro
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di farro
150 gr di pesto
150 gr di pomodori ciliegino
150 gr di provola a dadini
Basilico in foglie
Sale
Olio evo
Procedimento:
Lessare il farro...
Ricetta del giorno: Cipolline in agrodolce
Ingredienti per 4 porzioni
500 g di cipolline borettane
2 cucchiai di aceto di vino bianco
50 ml di acqua
10 g di zucchero
1 cucchiaio di olio evo
sale
Procedimento
Sbucciare...
Ricetta del giorno: Tubettini allo scorfano
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tubettini
500 gr di scorfano fresco
1 pezzeto di aglio
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
2 filetti di pomodoro
Prezzemolo fresco
Olio evo
Procedimento:
Pulire...
La ricetta del giorno: Insalata di polpo
Ingredienti per 4 persone:
1.5 kg di polpo
olio evo
aglio
prezzemolo
sale
succo di limone
foglia di alloro
sedano, carote e cipolle
Procedimento:
Lavare il polpo e lessarlo in una pentola con abbondante...
La ricetta del giorno: verdure pastellate
Ingredienti
3 carote
1 cavolfiore di piccole dimensioni
2 zucchine
1 peperone rosso piccolo
1 peperone giallo piccolo
3 uova
300 di farina
100 ml di latte
Sale
Procedimento
Lavare le verdure e tagliarle a...
La ricetta del giorno: “Plum-cake 7 Vasetti”
Eh sì! La fine delle vacanze natalizie è sempre molto nostalgica, ma sono sicura che sarà stata addolcita dai tantissimi dolciumi che vi avrà...
La ricetta del giorno: Gnocchi di spinaci
Ingredienti per 4 persone:
800 g. di patate
farina 00 q.b.
400 g. di spinaci
Procedimento:
Dopo averle lavate, lessare le patate con tutta la buccia in abbondante acqua...
La ricetta del giorno: Trippa e patate
Ingredienti per due persone
500 g di trippa
1 cipolla medie
1 carota e sedano
2 pomodori
Un dado per brodo vegetale
olio extravergine di oliva
1/2 di bicchiere di vino...
La ricetta del giorno: Trofie al pesce spada e pomodorini
Ingredienti per 4 persone
320 g di trofie fresche
250 g di pesce spada
50 g di capperi
½ bicchiere di vino bianco
10 pomodorini ciliegino
un ciuffo di prezzemolo
olio...
Ricetta del giorno: Pasta alla carbonara
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di pasta (spaghetti, penne o rigatoni)
150 gr di guanciale
4 uova fresche
100 gr di pecorino romano grattugiato
Sale
Pepe nero
Procedimento:
Cuocere la pasta in...
La ricetta del giorno: cozze fritte
Ingredienti:
1 Kg di cozze nere
200 gr di farina
3 uova fresche
olio di semi di arachidi
Sale
Procedimento:
Pulire le cozze;
Adagiarle in una padella capiente e lasciarle sul fuoco...