L’almanacco di oggi 11 aprile
Il Santo del giorno: San Stanislao. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci tene la sanetate, ete riccu e nu lu sape. Significato: Chi...
Ricetta del giorno: Parmigiana di melanzane
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di melanzane nere
1 lt di sugo
500 g di mozzarella tagliata a fette
Farina
200 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Olio di semi...
L’almanacco di oggi 10 aprile
Il Santo del giorno: San Terenzio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: U purpu se coce cu l’acqua soa stessa. Significato: il polpo si...
La ricetta del giorno: Chips fritte
Ingredienti:
4 patate a pasta gialla
Sale
Olio di semi di arachide
Procedimento:
Lavare le patate;
Asciugarle senza sbucciarle;
Tagliarle a fettine molto sottili;
Con un canovaccio pulito tamponare le fette singolarmente;
Friggere...
L’almanacco di oggi 9 aprile
Il Santo del giorno: S. Maria di Cleofa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu porcu bbinchiatu ngira la pila capisutta. Significato: Il maiale...
La ricetta del giorno: Tortellini panna e prosciutto
Ingredienti per 4 persone:
320 tortellini
100 prosciutto cotto
200 panna da cucina
50 burro
parmigiano reggiano grattugiato,
sale q.b.
Procedimento:
In un tegame far sciogliere il burro ed aggiungere il prosciutto...
L’almanacco di oggi 8 aprile
Il Santo del giorno: San Dionigi. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Batti lu fierru finché è cautu. Significato: Batti il ferro finché è...
La ricetta del giorno: fave stufate
Ingredienti:
300 gr di fave fresche sbucciate
Olio evo
Sale
Mezza cipolla
Prezzemolo fresco
Pepe
Procedimento
In un tegame mettere un filo di olio, versare le fave già lavate, la cipolla a...
L’almanacco di oggi 7 aprile
Il Santo del giorno: S. Giovanni Battista. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Utai, utai, utai, megghiu te la casa mia nu truai. Significato:...
La ricetta del giorno: Muffin light con cioccolato fondente e mele
Ingredienti:
2 uova
50 gr di farina
20 gr di farina di grano saraceno
40 gr di stevia
10 gr di lievito
15 ml di olio di semi
30 ml di...
L’almanacco di oggi 6 aprile
Il Santo del giorno: San Prudenzio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci fatìa na sarda, ci no fatìa na sarda e mmenza. Significato:...
La ricetta del giorno: Rotolo con crema alle nocciole
Ingredienti:
3 uova
100 g zucchero semolato
100 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
buccia di 1 limone grattugiata
crema alle nocciole q.b.
Procedimento:
Montare gli albumi a neve...
L’almanacco di oggi 5 aprile
Il Santo del giorno: S. Vincenzo Ferreri. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Senza Santi, nu sse ae am Paraisu. Significato: Senza l'aiuto di...
La ricetta del giorno: Tocchetti di tacchino sfumati al vino con...
Ingredienti
300 gr di tacchino tagliato a tocchetti
Un bicchiere di vino bianco
20 gr di burro
Parmigiano Reggiano a scaglie
Farina qb
Sale
Olio evo
Procedimento
Versare un filo di olio in...
L’almanacco di oggi 4 aprile
Il Santo del giorno: Sant'Isidoro. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Male nù fare, paura nù bbire. Significato: Non fare male e non aver...
La ricetta del giorno: Spigola o branzino al forno
Ingredienti per 4 persone:
4 spigole da 500 gr. ciascuna
olive nere
pomodorini
capperini
aglio, prezzemolo, origano, sale
olio extra vergine di oliva
un bicchiere di vino
Procedimento:
Eviscerare e pulire le spigole....
L’almanacco di oggi 3 aprile
Il Santo del giorno: San Riccardo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu giudiziu è quiddhru ca te campa, lu pane, quantu pare ca...
La ricetta del giorno: crostata senza lattosio con marmellata di albicocche...
Ingredienti
300 gr di farina 00
2 uova
80 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di 1 limone bio
250...
L’almanacco di oggi 2 aprile
Il Santo del giorno: San Francesco di Paola. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A casa brusciàta, mintimu focu. Significato: Alla casa che va...
La ricetta del giorno: Caprese al cioccolato
La mia caprese è per tutti! Un dolce napoletano che ha origini davvero molto antiche, per essere perfetto deve avere una consistenza umida all’interno. ...
L’almanacco di oggi 1 aprile
Il Santo del giorno: San Ugo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci nasce bbehhra, nasce maretata. Significato: Chi nasce bella, nasce sposata.
- Sono...