La ricetta del giorno: polpette giganti di zucchine e melanzane
Ingredienti
3 panini raffermi
2 zucchine grosse
1 melanzana
1 uovo
100 gr di formaggio grattugiato (dolce o piccante)
Sale
Pepe
Menta
Olio evo
Olio di semi di arachidi
Pangrattato
Procedimento
Ammollare il pane nell'acqua
Lavare e tagliare...
L’almanacco di oggi 7 giugno
Il Santo del giorno: San Sabiniano. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci se mpiccia rimane impicciatu cu la capu rutta e lu culu...
La ricetta del giorno: crostata alla nutella
Una delle torte più comuni, facili e buone?! La crostata!! È un tipico dolce italiano a base di pasta frolla, con confettura, crema o...
L’almanacco di oggi 6 giugno
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La ricetta del giorno: Gnocchi con gamberetti e zucchina al forno
Ingredienti
300 gr di gnocchi di patate
250 gr di gamberetti
150 gr di zucchina
200 ml di panna
Sale
Pepe
Procedimento
Tagliare le zucchine a rondelle sottili;
Pulire e sgusciare i gamberetti;
Sbollentare...
L’almanacco di oggi 5 giugno
Il Santo del giorno: San Bonifacio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Pane friscu, mieru vecchiu e mujere giovane. Significato: Pane fresco, vino vecchio...
La ricetta del giorno: polpette vegetali
Ingredienti:
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 melanzana
1 zucchina
1cipolla
180 gr di parmigiano grattugiato
2 uova
1 patata lessa grande
brodo vegetale
olio evo)
pepe nero
sale
pangrattato
Procedimento:
Pulire la cipolla e tritarla;
Far scaldare una...
L’almanacco di oggi 4 giugno
Il Santo del giorno: San Quirino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ogniunu tira l'acqua allu propriu mulinu. Significato: Ognuno tira l'acqua al proprio...
La ricetta del giorno: Mozzarella fritta
Ingredienti per 4 persone:
Una mozzarella da 300 gr
2 uova
Pangrattato
Olio di semi di arachidi
Sale
Procedimento:
Tagliare la mozzarella realizzando dei bastoncini;
Lasciare asciugare su carta assorbente;
In una ciotola...
L’almanacco di oggi 3 giugno
Il Santo del giorno: San Carlo Lawanga. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ogni petra ntisa parite. Significato: Pietra su pietra si alza un...
La ricetta del giorno: Spaghetti all’Assassina
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti
500 ml di sugo di pomodoro
1 spicco d’aglio
peperoncini q.b.
1 cipolla
olio di oliva extravergine q.b.
sale q.b.
Procedimento
In una pentola riscaldate il sugo...
L’almanacco di oggi 2 giugno
Il Santo del giorno: Sant'Erasmo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Meju niuru pane ca niura fame. Significato: Molto meglio il pane nero della...
L’almanacco di oggi 1 giugno
Il Santo del giorno: San Giustino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Diu cu ne guarda te Tramuntana chiuvire e te sciroccu nivicare. Significato: Dio...
La ricetta del giorno: Spaghetti al forno
Ingredienti per 4 persone
400 g di spaghetti alla chitarra
500 g circa di salsa di pomodoro
olio extravergine d’oliva q.b
3 cucchiai di pecorino grattugiato
3 cucchiai di...
L’almanacco di oggi 31 maggio
Il Santo del giorno: Santa Petronilla. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Alla bontà minti cura, ca a bellezza pocu dura. Significato: Tieni cura della...
La ricetta del giorno: Sogliola al burro
Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di sogliola
1 noce di burro
1 limone
Prezzemolo q.b.
farina q.b.
sale blu di Persia q.b.
Procedimento
Infarinate i filetti di sogliola nella farina e...
L’almanacco di oggi 30 maggio
Il Santo del giorno: S. Giovanna d'Arco. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci uei l’amicizia cu mantègna nù panaru cu bbae e unu cu...
La ricetta del giorno: Trofie al radicchio
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di trofie (pasta fresca)
olio extra vergine d’oliva q.b.
300 grammi di radicchio trevigiano
parmigiano reggiano q.b.
50 grammi di burro
sale q.b.
Procedimento
Pulire il...
L’almanacco di oggi 29 maggio
Il Santo del giorno: San Massimino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci cangia ddefrisca . Significato: Chi cambia sta meglio .
- Sono nati in...
La ricetta del giorno: patate al forno con gorgonzola
Ingredienti per per 4 persone:
1 kg di patate
200 gr di mozzarella fior di latte o mozzarella di bufala
250 gr di gorgonzola dolce
100 gr di...
L’almanacco di oggi 28 maggio
Il Santo del giorno: Sant'Emilio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Nu bbulare mutu autu mò ca tieni l’ale, ca sempre si suggettu allu catire....