L’almanacco di oggi 18 giugno
Il Santo del giorno: S. Greg. Barbarigo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci tene, e dàe, am Paraisu ae. Significato: Chi ha del suo...
La ricetta del giorno: Linguine all’aragosta
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
1 aragosta di 1 kilo
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
500 g. di salsa...
L’almanacco di oggi 17 giugno
Il Santo del giorno: San Ranieri. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A ci nu bole, li uecchi te fore. Significato: A chi non vuole,...
La ricetta del giorno: Calamarata con seppioline
Ingredienti per 4 persone:
320 g. di calamarata
500 g. seppioline col nero
sale, aglio, prezzemolo, pepe
olio extravergine di oliva
vino bianco
Procedimento:
Pulire e lavare le seppioline. In una...
L’almanacco di oggi 16 giugno
Il Santo del giorno: Sant'Aureliano. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A casa te li latri nu ci scire a rubbare. Significato: A casa del...
La ricetta del giorno: Penne agli scampi
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di penne rigate
1 barattolo di panna da cucina
1 cucchiaio di sugo di pomodoro
Sale q.b
Timo q.b.
½ bicchiere di wodka
Prezzemolo q.b.
500...
L’almanacco di oggi 15 giugno
Il Santo del giorno: Santa Germana. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te S. Vitu, se 'ngira l'ulivitu. Se una o ddoi pare: entrata generale....
La ricetta del giorno: Gnocchi di patate
Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di patate
farina 00 q.b.
Procedimento:
Dopo averle lavate, lessare le patate con tutta la buccia in abbondante acqua nché non saranno...
L’almanacco di oggi 14 giugno
Il Santo del giorno: Sant'Eliseo profeta. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Face chiui miraculi 'na utte te mieru te na chiesa china de santi....
La ricetta del giorno: “Croissant sfogliati come in pasticceria”
INGREDIENTI:
-500 g di farina con (w260-280)
- 150 g di latte
- 100 g di acqua
- 85 g di burro
- 50 g di zucchero
- 6 g...
L’almanacco di oggi 13 giugno
Il Santo del giorno: Sant' Antonio da Padova. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Sant'Antoni te le tritici crazzie. Significato: Il Santo è conosciuto per...
La ricetta del giorno: Risotto agli asparagi
Ingredienti
350 gr di asparagi
300 gr di riso
1 lt di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco
50 gr di formaggio grattugiato
30 gr di burro
Pepe nero
Olio evo
Procedimento
Lavare...
L’almanacco di oggi 12 giugno
Il Santo del giorno: S. Guido da Cortona. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Femmana bbaffuta, sempre piaciuta. Significato: Donna baffuta, sempre piaciuta.
- Sono nati...
La ricetta del giorno: capesante al forno
Ingredienti:
16 capesante
1 spicchio di aglio
olio evo
1 zucchina
Prezzemolo fresco tritato
Sale
Pepe
Pangrattato
Procedimento:
Lavare le capesante e asciugarle;
Togliere il corallo (la parte rossa) e tritarlo finemente; Tagliate i molluschi...
L’almanacco di oggi 11 giugno
Il Santo del giorno: S. Barnaba apostolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci parla mutu unchia palloni. Significato: Chi parla molto gonfia palloni.
- Sono...
La ricetta del giorno: Salsiccia agli agrumi e cannella
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di salsiccia fresca tagliata a punta di coltello
2 cipolle di Tropea
2 limoni biologici
2 arance
50 gr di cannella
Alloro
Vino rosso
Olio evo
Sale
Procedimento:
Spremere...
L’almanacco di oggi 10 giugno
Il Santo del giorno: San Massimo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Amicizia stritta cu lu mieru dura u tiempu ta strada te casa. Significato:...
La ricetta del giorno: Involtini di peperoni
Ingredienti per 4 persone:
4 peperoni
300 gr di tonno sott’olio
60 gr di pancarrè
100 gr di olive nere denocciolate
Menta
Sale
Olio evo
Pangrattato
Procedimento:
Lavare i peperoni e cuocerli sulla griglia...
L’almanacco di oggi 9 giugno
Il Santo del giorno: B. Anna Maria Taigi. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Sparagna la farina quannu la mattra è china, ca quandu la...
La ricetta del giorno: Insalata di fichi
Ingredienti per 4 persone:
4 fichi
150 gr. di insalata mista
100 gr. di feta
100 gr. di formaggio caprino
2 carote
qualche pomodorino pachino
olio evo q.b.
sale q.b
glassa di aceto...
L’almanacco di oggi 8 giugno
Il Santo del giorno: San Medardo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Quandu ccappi alla cargiula ete sulu pe lla ‘ngula. Significato: Quando capiti nella...