La ricetta del giorno: Rotolo con crema alle nocciole
Ingredienti:
3 uova
100 g zucchero semolato
100 g farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
buccia di 1 limone grattugiata
crema alle nocciole q.b.
Procedimento:
Montare gli albumi a neve...
L’almanacco di oggi 5 aprile
Il Santo del giorno: S. Vincenzo Ferreri. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Senza Santi, nu sse ae am Paraisu. Significato: Senza l'aiuto di...
La ricetta del giorno: Tocchetti di tacchino sfumati al vino con...
Ingredienti
300 gr di tacchino tagliato a tocchetti
Un bicchiere di vino bianco
20 gr di burro
Parmigiano Reggiano a scaglie
Farina qb
Sale
Olio evo
Procedimento
Versare un filo di olio in...
L’almanacco di oggi 4 aprile
Il Santo del giorno: Sant'Isidoro. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Male nù fare, paura nù bbire. Significato: Non fare male e non aver...
La ricetta del giorno: Spigola o branzino al forno
Ingredienti per 4 persone:
4 spigole da 500 gr. ciascuna
olive nere
pomodorini
capperini
aglio, prezzemolo, origano, sale
olio extra vergine di oliva
un bicchiere di vino
Procedimento:
Eviscerare e pulire le spigole....
L’almanacco di oggi 3 aprile
Il Santo del giorno: San Riccardo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu giudiziu è quiddhru ca te campa, lu pane, quantu pare ca...
La ricetta del giorno: crostata senza lattosio con marmellata di albicocche...
Ingredienti
300 gr di farina 00
2 uova
80 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Buccia grattugiata di 1 limone bio
250...
L’almanacco di oggi 2 aprile
Il Santo del giorno: San Francesco di Paola. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A casa brusciàta, mintimu focu. Significato: Alla casa che va...
La ricetta del giorno: Caprese al cioccolato
La mia caprese è per tutti! Un dolce napoletano che ha origini davvero molto antiche, per essere perfetto deve avere una consistenza umida all’interno. ...
L’almanacco di oggi 1 aprile
Il Santo del giorno: San Ugo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci nasce bbehhra, nasce maretata. Significato: Chi nasce bella, nasce sposata.
- Sono...
La ricetta del giorno: Insalata di salmone
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di salmone affumicato
1 arancia biologica
1 limone
2 finocchi
50 gr di olive verdi denocciolate
30 gr di granella di pistacchio
Pepe rosa
Rucola
Olio
Sale
Procedimento:
Spremere l’arancia;
Lavare...
L’almanacco di oggi 31 marzo
Il Santo del giorno: San Beniamino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Mpara l'arte e mintila de parte. Significato: Impara l'arte e mettila da parte
-...
La ricetta del giorno: Frittata di zucchine al forno
Ingredienti
4 uova
2 zucchine di medie dimensioni
50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 gr di provola affumicata grattugiata
Sale
Pepe
Procedimento
In una coppa sbattere le uova;
Aggiungere le zucchine tagliate...
L’almanacco di oggi 30 marzo
Il Santo del giorno: San Zosimo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ventre china cerca riposu. Significato: Pancia piena cerca riposo.
- Sono nati in...
La ricetta del giorno: Cheesecake ai Lotus
È tempo di primavera e di dolci più freschi!
Ecco a voi la mia Cheesecake ai Lotus.
Fidatevi di me e provate a replicarla, non ve...
L’almanacco di oggi 29 marzo
Il Santo del giorno: San Secondo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Nàna, nàna, comu la festa la uttisciana. Significato: Nàna, nàna, come la...
La ricetta del giorno: Colomba pasquale
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 750 gr
3 uova
350 gr di farina
100 gr di olio di semi di girasole
180 ml di latte
200 gr di zucchero,
Scorza...
L’ almanacco di oggi 28 marzo
Il Santo del giorno: S. Sisto III Papa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: La caddhrina face l’ou e allu caddhru ne usca lu...
L’almanacco di oggi 27 Marzo
Il Santo del giorno: S. Augusto, Ruperto. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci si curca cu li piccinni la matina si ausa pisciatu. Significato:...
La ricetta del giorno: Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti:
500 gr di spaghetti
500 gr di seppie
200 gr di pomodori a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi
1 peperoncino
Procedimento:
Pulire le seppie, togliere la sacca...
L’almanacco di oggi 26 marzo
Il Santo del giorno: San Teodoro. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Fanne comu te fannu e nu bbhe peccatu. Significato: Fai quello che ti...