La ricetta del giorno: Risotto con crostacei
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di riso
1 l di brodo vegetale
10 scampi
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extra vergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
prezzemolo q.b.
sale...
L’almanacco di oggi 5 luglio
Il Santo del giorno: S. Antonio Zaccaria. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A ffurie face fà i figghie cecàte! Significato: La fretta fa...
La ricetta del giorno: Spigola alla marinara
Ingredienti per 4 persone:
2 spigole da ½ kg
300 g. di pomodori freschi pelati
1 spicchio di aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Basilico
Procedimento:
Adagiare le spigole...
La ricetta del giorno: Linguine ai ricci e bottarga
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di linguine
10 grammi di bottarga
Olio extravergine d’oliva q.b.
le gonadi 30 ricci
2 spicchi di aglio
Procedimento:
Rosolare gli spicchi d’aglio nell’olio, aggiungere...
L’almanacco di oggi 3 luglio
Il Santo del giorno: S. Tommaso apostolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci 'no buèi cu tièni fantasie, né na beddhra mujera, né...
La ricetta del giorno: Chia Pudding
È un’ottima alternativa alla classica colazione latte, caffè e biscotti; oppure può essere una buonissima merenda energetica !
Adoro questa preparazione perché è semplicissima e...
L’almanacco di oggi 2 luglio
Il Santo del giorno: Sant'Ottone. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci spera cu ricchesci 'ntra n'annu, mpuveresci ntra nu mese. Significato: Chi spera...
La ricetta del giorno: Tagliatelle alla bolognese
Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di tagliatelle fresche all’ uovo
350 gr. di carne macinata
1 carota
1 sedano
1 cipolla
olio extra vergine di oliva q.b.
½ bicchiere di...
L’almanacco di oggi 1 luglio
Il Santo del giorno: San Vittore I papa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Cielu russu, terrenu 'nfussu. Significato: Cielo rosso (al tramonto), terreno...
La ricetta del giorno: “Muffin salati pomodorini e mortadella”
Dei buonissimi muffin salati con mortadella, pomodorini e formaggio spalmabile. Sono ottimi come aperitivo o come antipasto per un cena/pranzo.
Facilissimi da preparare ed in...
L’almanacco di oggi 30 giugno
Il Santo del giorno: San Marziale. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu cane tira la pezza finché nu la strazza. Significato: Il cane...
La ricetta del giorno: Frittata di spaghetti
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
4 uova fresche
150 gr di formaggio grattugiato
100 gr salumi misti tagliati a cubetti
80 gr di scamorza affumicata tagliata a...
L’almanacco di oggi 29 giugno
Il Santo del giorno: S. Pietro e Paolo. Il proverbio di Mesciu Ronzu: Santu Paulu meu te le tarante, pizzica le caruse am menzu...
La ricetta del giorno: Gnocchi di patate con gamberetti e vongole
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di gnocchi di patate freschi
300 gr di gamberetti
400 gr di vongole
4 pomodorini
2 cucchiai di vino bianco
olio evo
prezzemolo fresco tritato
sale
pepe
Procedimento:
Pulire...
L’almanacco di oggi 28 giugno
Il Santo del giorno: Sant'Ireneo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Lu lettu comu te lu consi lu trovi. Significato: Il letto lo trovi...
La ricetta del giorno: Timballo di pasta alla parmigiana
Ingredienti:
300 gr di rigatoni
1 melanzana
2 uova
Farina qb
Sale
Pepe
Olio di semi di arachidi
1 lt di sugo
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Procedimento:
Tagliare a fette sottili la melanzana;
Passare...
L’almanacco di oggi 27 giugno
Il Santo del giorno: S. Cirillo d'Aless. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci tene sordi batte le carte. Significato: Chi tiene soldi mischia le...
La ricetta del giorno: Fagottini ai fichi
Ingredienti:
1 uovo
125 gr burro
125 gr zucchero semolato
1 bustina di vanillina
250 gr farina 00
1 limone
8 fichi
miele q.b.
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Adoperate il burro ammorbidito e riducetelo...
L’almanacco di oggi 26 giugno
Il Santo del giorno: Santi Giovanni e Paolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci nu rrischi nu rraschi. Significato: Chi non risica non...
La ricetta del giorno: “Crostatine al cioccolato bianco”
Delle monoporzioni semplici e gustose dall’effetto wow! Vediamo insieme gli ingredienti e come fare per prepararle.
Ingredienti:
(Per la base)
- 150 g di farina
- 75 g...
L’almanacco di oggi 25 giugno
Il Santo del giorno: San Guglielmo abate. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci a ogni ppetra ttuppi, a casa 'rrivi senza sole. Significato: Se...