La ricetta del giorno: Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti:
500 gr di spaghetti
500 gr di seppie
200 gr di pomodori a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi
1 peperoncino
Procedimento:
Pulire le seppie, togliere la sacca...
L’almanacco di oggi 26 marzo
Il Santo del giorno: San Teodoro. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Fanne comu te fannu e nu bbhe peccatu. Significato: Fai quello che ti...
La ricetta del giorno: Ciambellone alla ricotta e cioccolato fondente
Ingredienti per uno stampo da 27 cm:
300 grammi di ricotta
300 grammi di zucchero
300 grammi di farina per dolci
3 uova intere
1 bustina di lievito per...
La ricetta del giorno: Sbriciolata ricotta e frutti di bosco
Ingredienti:
250 g di farina fine di mais fioretto
150 g di fecola di patate
mezza bustina di lievito per dolci
180 g di burro morbido
120 g di...
L’almanacco di oggi 25 marzo
Il Santo del giorno: Annunc. del Signore. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci manci pane e pummitoru nu vai allu duttore. Significato: Se mangi...
La ricetta del giorno: Rigatoni ai peperoni
Ingredienti:
500 gr di rigatoni (preferibilmente trafilati al bronzo)
500 gr di peperoni gialli
1 peperoncino
1 spicchio di aglio
Olio evo
Procedimento:
Lavare i peperoni e tagliarli a fette sottili;
Soffriggere...
L’almanacco di oggi 24 marzo
Il Santo del giorno: San Romolo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Allu squagghiare te la nìe, essenu li strunzi. Significato: Quando si scioglie la...
La ricetta del giorno: zuppa di cipolle
Ingredienti
500 gr di cipolle bianche biologiche
100 gr di burro
50 gr di farina 00
1 lt di brodo vegetale
150 gr di formaggio svizzero
sale
pepe nero
PROCEDIMENTO
Pulire le cipolle;
Tagliarle...
L’almanacco di oggi 23 marzo
Il Santo del giorno: San Vittoriano. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Sulu alla morte nu nc’ete rimediu. Significato: Solo alla morte non c’è rimedio.
-...
La ricetta del giorno: Rigatoni Bella Napoli
Ingredienti:
500 gr di rigatoni
800 gr di pomodori pelati
400 gr di carne macinata
150 gr di pisellini primavera
300 gr di mozzarella
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
Latte
Olio...
L’almanacco di oggi 22 marzo
Il Santo del giorno: S. Caterina da G. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci cchiù tene, cchiù bbole. Significato: Chi più ha, più vuole.
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La ricetta del giorno: Rigatoni al forno
Ingredienti
300 gr di rigatoni
300 ml di sugo
50 gr di formaggio grattugiato
50 gr di scamorza affumicata
Olio evo
Peperoncino
Sale
Procedimento
Versare i rigatoni in abbondante acqua salata bollente
Cuocere per...
L’almanacco di oggi 21 marzo
Il Santo del giorno: San Nicola. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci nasce ciucciu nu pote murire cavaddhru. Significato: Chi nasce asino non potrà...
La ricetta del giorno: Cannelloni ricotta e spinaci
Ingredienti per 4 persone:
1l di passata di pomodoro
200 ml di besciamella
500 grammi di cannelloni già pronti
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
250 grammi di ricotta
300 g. di spinaci
sale q.b.
pepe...
L’almanacco di oggi 20 marzo
Il Santo del giorno: Sant'Alessandra. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci gira llicca, ci stae a casa sicca. Significato: Chi gira lecca, chi sta...
La ricetta del giorno: Orecchiette al sugo e cacioricotta
Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di orecchiette
2 spicchi d'aglio tritato
olio extravergine d'oliva q.b.
500 ml di passata di pomodoro
qualche foglia di basilico fresco
cacioricotta q.b.
Procedimento
Preparate il...
L’almanacco di oggi 19 marzo
Il Santo del giorno: San Giuseppe sposo. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Te San Giseppe, caccia la capu, lu serpe. Significato: La serpe a...
Come fare le zeppole: la ricetta originale semplice e veloce
Il 19 marzo è ormai alle porte e come ogni anno, sulle tavole di tutta Italia, tornano le amate zeppole, il dolce tipico della...
L’almanacco di oggi 18 marzo
Il Santo del giorno: San Salvatore. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu:Li quai te la pignata li sape la cucchiara ca li ota. Significato: I...
La ricetta del giorno: Paccheri scorfano e pomodorini
Per 6 persone
- 500 Gr paccheri trafilati al bronzo
- scofano di circa 800 Gr
- pomodorini giallo d’inverno in scatola
- pomodorini ciliegini in scatola
- uno...
L’almanacco di oggi 17 marzo
Santo del giorno: San Patrizio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci te manci lu pane ncocculutu cacci li denti te oru. Significato: Se...