L’almanacco di oggi 26 aprile
Il Santo del giorno: San Marcellino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci lassa la strata ecchia pe lla noa, sape cce lassa ma...
La ricetta del giorno: melanzane a funghetto
Ingredienti
2 melanzane
1 spicchio di aglio
500 ml di passata di pomodoro
Basilico
Sale
Olio
Procedimento
Lavare le melanzane e tagliarle a dadini;
Scaldare in buona quantità di olio con l’aglio in...
L’almanacco di oggi 25 aprile
Oggi è la Festa della Liberazione. Il Santo del giorno: San Marco evangelista. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Sciamu a Santu Marcu e...
L’almanacco di oggi 24 aprile
Il Santo del giorno: S. Fedele da Sigm. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Muntagne chiare, sciroccu a mare. Significato: Quando sono ben visibili...
La ricetta del giorno: nocino
Ingredienti
1 kg di noci verdi
1 litro di alcool a 95° per uso alimentare
5 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
3 scorze di limone
1/2 litro d’acqua
500...
L’almanacco di oggi 23 aprile
Il Santo del giorno: San Giorgio. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Quannu gnorica ascianu fuci fuci allu pajaru. Significato: Corri corri a raccogliere...
La ricetta del giorno: Insalata di patate
Ingredienti
500 g di patate
verdure miste sottaceto
cipolline sottaceto
2 acciughe sottosale
2 uova
una manciata di capperi
olive verdi snocciolate
3 cucchiai di maionese
1 scatola di tonno al naturale
sale
erba cipollina
Procedimento
Lessate le...
L’almanacco di oggi 22 aprile
Il Santo del giorno: San Leonida. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Cchiù bene faci, cchiù an culu la pigghi. Significato: Più bene dai,...
La ricetta del giorno: Strudel di mele e mirtilli rossi
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele
80 gr di mirtilli rossi
Succo di 1 limone
Procedimento
Sbucciare e tagliare a pezzi piccoli le mele;
Lasciar appassire per circa 15...
L’almanacco di oggi 21 aprile
Il Santo del giorno: San Corrado. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Se lu sciroccu rite fessa ci lu crite. Significato: Se lo scirocco ride,...
Ricetta del giorno: Frittata di zucchine e melanzane
Ingredienti per due persone:
3 uova
1 melanzana media
1 zucchina media
mezza cipolla
3 cucchiai di grana grattugiato
olio extravergine d’oliva q.b.
zenzero q.b.
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Lavate la melanzana e...
L’almanacco di oggi 20 aprile
Il Santo del giorno: Sant'Adalgisa. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: A ci sparte la megghiu parte. Significato: Chi divide qualcosa saprà scegliere la...
Come si prepara il ragù? La ricetta della nonna
Molti lo conoscono come sugo alla Bolognese, ma in realtà è uno dei piatti tipici della cucina italiana, molto amato e, spesso, accompagnato appunto...
L’almanacco di oggi 19 aprile
Il Santo del giorno: Sant'Emma. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Ci ole lu male dell’autri, lu sou è vicinu. Significato: Chi vuole il...
La ricetta del giorno: Strozzapreti ai cereali spada e pomodorini
Ingredienti per 4 persone
500 g di strozzapreti ai cereali
olio evo q.b
1 spicchio di aglio
2 fette di pesce spada
vino bianco q.b
8 pomodorini
pesto ai pomodori secchi...
L’almanacco di oggi 18 aprile
Il Santo del giorno: San Galdino. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Quandu manci fucendu, mori prima te lu tiempu. Significato: Mangiando di fretta...
La ricetta del giorno: Zuppa di piselli
Durante la settimana mi concedo almeno uno o due pasti a base di legumi. E questa settimana ho scelto i piselli, una fonte ideale...
L’almanacco di oggi 17 aprile
Il Santo del giorno: San Roberto di M. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu: Quannu lu tiàulu te ncarizza l’anima nde ole. Significato: Quando...
La ricetta del giorno: Mattonella al cioccolato
Chi lo dice che preparare un dolce è difficile o impegnativo?
Ve ne propongo uno tanto buono quanto facile da preparare. Ecco il torrone al...
L’almanacco di oggi 16 aprile
Il Santo del giorno: S. Bernadetta S. Proverbio del giorno di Mesciu Ronzu:Torci lu vinchiareddhru quannu ete tennereddhru. Significato: Piega il ramo d’ulivo quando...
La ricetta del giorno: Ravioli al vapore
Sfoglia:
300 gr di farina
100 ml di acqua
1 pizzico di sale
Ripieno
200 gr di macinato misto
3 foglie di verza
2 carote
1 porro piccolo (o mezza cipolla)
1 pizzico...